海岸线文学

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第82章 水煮鱼(第1页)

夏楚楚站在厨房的一角,眼睛紧紧盯着李大厨手中的刀。那刀在他手中仿佛有了生命,轻盈地在鱼肉上跳跃,每一次落下都精准无比。夏楚楚的心跳随着刀的起落而加速,她知道,这是她学习水煮鱼的第一课,如何将鱼肉与鱼刺分离。

“看清楚了,楚楚,”李大厨的声音沉稳而有力,“这不仅仅是技术,更是一种艺术。”

夏楚楚点了点头,她的目光没有离开过李大厨的手。她知道,这位李大厨是城里有名的厨艺大师,能得到他的亲自指导,是她的幸运。

“首先,你要学会观察,”李大厨继续说道,“每一条鱼的结构都不尽相同,你要学会从鱼的形状、色泽中读出它的内在。”

夏楚楚试图模仿李大厨的动作,但她的手却显得笨拙。刀在她的手中似乎变得沉重,每一次切割都显得力不从心。

“别急,慢慢来,”李大厨安慰道,“这需要时间和耐心。”

就在这时,厨房的门突然被推开,一个身影闯了进来。是夏楚楚的竞争对手,张强。他带着一丝挑衅的笑容,走了进来。

“哟,这不是夏大厨吗?怎么,也开始学做水煮鱼了?”张强的语气中带着明显的嘲讽。

夏楚楚的脸色一沉,但她没有回应,只是更加专注地看着李大厨的动作。

“张强,这里不欢迎你,”李大厨冷冷地说,“如果你想学,可以,但请你尊重这里的每一个人。”

张强耸了耸肩,转身离开了厨房,但他的笑声却还在空气中回荡。

夏楚楚深吸了一口气,她知道,这只是开始,她必须更加努力,才能在这场厨艺的较量中站稳脚跟。

“继续……”李大厨的声音再次响起,“记住,刀是你的朋友,不是敌人。”

夏楚楚深吸一口气,将注意力重新集中在李大厨的手上。她知道,无论外界如何干扰,她都必须保持专注。李大厨的刀法如同流水般流畅,每一刀都精准地避开鱼刺,将鱼肉片得薄如蝉翼……

“楚楚,记住,刀法的关键在于手腕的灵活和眼力的精准,”李大厨一边操作一边解释,“你要学会感受鱼肉的纹理,顺着它的走向切割。”

夏楚楚点点头,她试着模仿李大厨的动作,但她的手依旧显得笨拙。刀在她的手中似乎不听使唤,每一次切割都显得力不从心。

“别急,慢慢来,”李大厨安慰道,“这需要时间和耐心。”

就在这时,厨房的门再次被推开,这次进来的是夏楚楚的好友,小玲。她手里拿着一篮新鲜的蔬菜,脸上带着关切的笑容。

“楚楚,我带了些新鲜的蔬菜来,看看能不能帮上忙,”小玲说道。

夏楚楚感激地看了小玲一眼,她知道小玲是来支持她的。李大厨也露出了微笑,对小玲的到来表示欢迎。

“小玲,你来得正好,”李大厨说道,“楚楚需要一些鼓励。”

小玲走到夏楚楚身边,轻声说道:“楚楚,我相信你,你一定能做到的。”

夏楚楚的心中涌起一股暖流,她深吸一口气,重新拿起刀,这次她的动作似乎多了几分自信。李大厨在一旁指导,小玲则帮忙准备其他食材。

就在夏楚楚逐渐找到感觉时,厨房的门又一次被推开,这次进来的是餐厅的老板,王总。他的脸上带着严肃的表情,显然是有重要的事情。

“李大厨,楚楚,有个紧急情况,”王总说道,“我们接到通知,今晚有一位重要的客人要来,点名要吃水煮鱼。”

夏楚楚的心一沉,她知道这意味着她必须在短时间内准备好这道菜。李大厨皱了皱眉,但很快恢复了镇定。

“楚楚,这是一个机会,”李大厨说道,“你要把握住。”

夏楚楚点了点头,她知道这是对她的一次考验。她深吸一口气,开始忙碌起来。李大厨在一旁指导,小玲则帮忙准备其他食材。

时间一分一秒地过去,夏楚楚的动作越来越熟练,她的刀法也逐渐流畅起来。她将鱼肉片得薄如蝉翼,然后将它们放入滚烫的油锅中,瞬间,鱼肉变得金黄酥脆。

“楚楚,你做得很好,”李大厨赞许道,“现在,我们只需要将这些鱼肉和蔬菜一起煮,调好味道就可以了。”

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