海岸线文学

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第47章 火候(第1页)

李大厨看着夏楚楚坚定的眼神,心中暗自欣慰。他知道,这个女孩有着不服输的性格,只要她肯用心,总有一天能够领悟豆腐的真谛……。

夏楚楚站在厨房的角落,手中紧握着一块刚做好的豆腐,眼神中闪烁着坚定。她的对面,李大厨正用他那双经历了无数次火候考验的手,轻轻地抚摸着另一块豆腐,仿佛在感受它的灵魂。

“楚楚,你知道豆腐的秘密吗?”李大厨的声音温和而有力,他的目光没有离开手中的豆腐。

夏楚楚抬起头,眼中闪过一丝疑惑:“秘密?豆腐不就是那么做的吗?”

李大厨微微一笑,摇了摇头:“不,楚楚。豆腐的制作,每一步都蕴含着深意。比如这豆子的选择,不同的豆子,做出的豆腐口感和营养都大不相同。”

夏楚楚皱了皱眉,心中暗自思量:“这老头子,又在卖弄了。”

李大厨似乎看穿了她的心思,继续说道:“不信?那我们来做个实验。”

他转身从柜子里拿出几种不同的豆子,摆放在夏楚楚面前:“今天,我们用不同的豆子做豆腐,然后让顾客来评判。”

夏楚楚接过豆子,心中虽然有些不屑,但也不想在李大厨面前示弱,便点了点头。

接下来的几个小时,厨房里弥漫着豆香。夏楚楚按照自己的理解,快速地完成了豆腐的制作。而李大厨则是一步一步,细致入微,仿佛在与豆子进行一场无声的对话。

当几锅豆腐摆在顾客面前时,夏楚楚的自信开始动摇了。她看着自己的豆腐,虽然外形完整,但总觉得缺少了些什么。而李大厨的豆腐,色泽金黄,质地细腻,仿佛每一块都蕴含着生命。

顾客们品尝后,纷纷赞叹李大厨的豆腐,而对夏楚楚的豆腐则是礼貌性的点头。

夏楚楚心中涌起一股不服输的劲头,她决定要深入研究豆子的选择,直到能够做出让李大厨都赞叹的豆腐。

李大厨看着夏楚楚坚定的眼神,心中暗自欣慰。他知道,这个女孩有着不服输的性格,只要她肯用心,总有一天能够领悟豆腐的真谛。

接下来的日子里,夏楚楚开始了对豆子的深入研究。她走访了各地的豆农,学习了不同豆子的特性和种植方法。她甚至亲自下地,体验了种豆的艰辛。

一天,夏楚楚带着自己精心挑选的豆子回到厨房,信心满满地对李大厨说:“今天,我要用这些豆子做出最好的豆腐。”

李大厨看着她手中的豆子,眼中闪过一丝惊讶:“哦?这些豆子,你是从哪里找来的?”

夏楚楚得意地笑了笑:“这是我亲自挑选的,每一粒都是精挑细选。”

李大厨点了点头,眼中流露出赞赏:“很好,楚楚。看来你真的用心了。”

厨房里再次弥漫起豆香,夏楚楚全神贯注地制作着豆腐。这一次,她的动作不再急躁,而是充满了耐心和细致。

当豆腐出锅时,夏楚楚的脸上露出了满意的笑容。她看着自己的豆腐,色泽金黄,质地细腻,仿佛每一块都蕴含着生命。

顾客们品尝后,纷纷赞叹夏楚楚的豆腐,甚至有人称赞这是他们吃过的最好的豆腐。

夏楚楚看着顾客们的反应,心中涌起一股成就感。她知道,自己终于领悟了豆腐的秘密。

李大厨看着夏楚楚,眼中充满了欣慰。他知道,这个女孩已经不再是当初那个对豆腐不屑一顾的夏楚楚了。她已经成长为一个真正的豆腐大师。

夏楚楚站在她的饭店门口,望着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让这些脚步匆匆的行人停下脚步,走进她的饭店。她的饭店装修得颇有特色,墙上挂着各种复古的餐具和照片,但生意却一直不温不火。

就在这时,李大厨走了过来,手里拿着一本厚厚的菜谱,脸上带着神秘的微笑。“楚楚,我这里有一道菜,保准能让你的饭店生意兴隆。”

夏楚楚瞥了一眼李大厨手中的菜谱,不以为然地撇了撇嘴:“海鲜豆腐煲?不就是海鲜和豆腐一锅煮吗?这有什么特别的?”

李大厨摇了摇头,耐心地说:“楚楚,你可别小看了这道菜。海鲜和豆腐的搭配看似简单,但要做得好,却需要深厚的厨艺。这其中的学问,可不是一锅煮那么简单。”

夏楚楚虽然嘴上不屑,但心里还是有些好奇。她跟着李大厨走进了厨房,准备一探究竟。

李大厨开始讲解:“首先,选材就非常讲究。海鲜要新鲜,豆腐要嫩滑。然后是火候的掌握,海鲜和豆腐的烹饪时间要恰到好处,既要保证海鲜的鲜美,又要让豆腐充分吸收海鲜的鲜味。”

夏楚楚听着,心里不禁有些动摇。她开始认真地观察李大厨的操作,只见他手法熟练,每一个动作都透露出一种自信和从容。

就在这时,饭店外突然传来一阵喧闹声。原来是一群游客路过,被饭店的装修吸引,想要进来尝尝鲜。夏楚楚心中一喜,连忙迎了上去。

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