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据了解,店主吾买尔江是他们家族的第七代打馕师,他的祖先几代人都在古城里已经生活了几百年,一直传承着打馕技艺。
而他们家的馕好吃,不外乎两个原因:一是真材实料,二是打馕技术好。
吾买尔江说,他们和面时,一袋25公斤的面粉最少放120个鸡蛋,5公斤牛奶,3公斤清油;玫瑰花、核桃等馅料都是精挑细选;贴馕时,火候很重要,火候太大也不行,太小了也不行。
虎永刚想要买些馕带回深圳,又担心路上会坏。
吾尔买江说,他们家的馕常温下可以保存1—3个月,如果冷冻,可以保存一年,而且他家还可以代办快递。
那就买吧,每种来几个。
没想到他家的那不管价格非常实惠,除了辣皮子馕4元,其他的都是3元一个。
难怪他每天都要卖出几千个。
几人继续往西走,路过了向日葵墙去,看到了千门万窗街。
也不知道是不是真有一千道门、一万扇窗,虎永刚的感觉就是门套着门、窗挨着窗的感觉。
接下来又转到了布袋巷和彩虹巷,差不多就到了古城西门。
虎永刚指着那“转角遇到爱”笑道:“我们也该转角了。”
往回走,快到东西区的分界线时,“爱”没有遇到,却遇到了古色古香的“百年老茶馆”。
正好大家走累了,刘伟民提议说:“进去喝杯茶,休息一下吧。”
这茶馆的房子,有超百年的历史是一幢具有典型民族风情的两层建筑,是古城内极具当地代表性的街房,浓缩了喀什好几代人的美好记忆。
走进茶馆,几人发现里面别有洞天,装饰非常精美,富有浓郁的维吾尔民族特色。
底层的装修风格,可以说是现代与传统的完美结合,难怪奥斯卡提名影片《追风筝的人》要来这里取景。
二楼就完全是维吾尔族风格了。
不同于底层空荡荡,茶客好像都涌上了二楼,阳台上都坐满了人。
室内更是人满为患,热闹非凡。
不过不存在等座一说,因为里面有很多卡塔,无论是当地土着维吾尔族人,还是外地来的游客,认识不认识的,都盘腿围坐于卡塔上,喝着茶,品着点心,随意地聊着天,欣赏中间空地上的人载歌载舞。
有兴趣的游客也可以参与其中,或拨弄一下茶馆的“弹布尔”,错落的琴声中再哼唱上几句;或被邀请下场来一段维吾尔舞蹈。
虎永刚几人则在阳台上,找了一个僻静的角落,品着当地的口味,静静看着街道上人来人往。
一会儿之后,忽然一阵“叮叮当当”的驼铃声,慢慢地由远及近……
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