海岸线文学

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第329章 定结县的异国风味（第2页）

嘎玛，在藏区是经常出现的一个词语，藏语的意思是“星星”，或者是“好看的星空”，梵语翻译佛语的意思则是“因果业力“。

而嘎玛沟被誉为“世界上最美丽的山谷”之一、“世界最美丽的山谷”，并跻身“世界十大景观”之列。

它的海拔从2000米到5000米之间突升，因此有独特的地貌、丰富的生态和海拔跨度大的壮观景色。

那里珍稀野生动植物繁多，高原湖泊星罗棋布，可以近距离欣赏世界第一的珠峰、世界第四的洛子峰、世界第五的马卡鲁，以及全景都在中国境内的世界第二高峰珠穆郎卓等世界级雪山带来的震撼之美。

那里有茂密葱郁的森林，五彩缤纷的杜鹃，清澈的泉水和溪流，蜿遂陡峻的峡谷，丰富多彩的飞鸟，人迹罕至，恍若梦中的香格里拉。

那里一天就可以看到四季之景交织变换，春之嫩绿、夏之繁花、秋之金黄、冬之银装，每一季都以其独有的风情，装点着这条神奇的走廊。

在那里，嘎玛藏布河宛如一条碧绿的绸带，蜿蜒穿梭于山谷之间，为这片土地带来了生命之源。

河水清澈见底，倒映着两岸的雪山与森林，构成了一幅幅动人心魄的画卷。

河流西侧的谷地，草甸如茵，野花烂漫，牧歌悠扬，仿佛人间仙境，让人流连忘返。

不过，至于那里远不远、好不好走、要不要爬山等等，从它是“世界十大经典徒步线路之一”就可以知道了。

嘎玛沟，是喜马拉雅山脉几条沟中，唯一不通公路的。

它位于珠峰自然保护区的核心区内，它与世隔绝，远离城市的喧嚣，唯一的交通工具就是牦牛。

众人本来听得心潮澎湃、心向往之，但一听说只能徒步，顿时全都兴致缺缺。

唯有那上海男人还跃跃欲试，但在他老婆的一句“要去你自己去”的威慑下，马上也熄了火。

一路走走停停，上午11点的时候，小车队到达了号称“珠峰第一县”的定日县。

众人以为要到县城里面觅食的时候，咖啡却说：“今天我要带你们一个好地方，去吃点好吃的，品尝一下不一样的风味。”

他口中的好地方，位于定日县城前方仅有6公里的白坝镇，镇上有一家叫做“定日世界屋脊厨房”的餐厅，里面除了有藏餐之外，还有尼泊尔餐和印度餐。

据说餐厅的厨师来自尼泊尔加德满都，曾经就职于尼泊尔加德满都泰米尔区的一家非常著名的高档餐厅。

众人看了菜单后，各种风味分别点了几样，其中包括印度风味的蔬菜丸子，奶酪饼和比亚尼鸡肉饭；尼泊尔风味的萨莫萨三角炸饺，尼泊尔饺子，和戈尔卡利羊肉，另外还点了定日最具特色的虫草鸡块等。

蔬菜丸子做法很简单，就是将蔬菜切成碎末，裹上加入印度香料的淀粉糊之后，下油锅炸至金黄色捞出，再蘸上餐厅秘制的印度蘸料，吃起来还是很香的，但多吃会腻；

奶酪饼就是普通的印度薄饼，只不过在烙之前，饼的表面加上了奶酪，吃起来很有嚼劲，有拉丝的奶酪，味道非常不错；

比亚尼鸡肉饭是一种印度炒饭，将炖好的鸡肉块加入印度香料等调料翻炒，然后加入米饭继续翻炒，最后装盘时在炒饭上摆上四个煮好的鸡蛋瓣儿，既好看又好吃；

萨莫萨三角炸饺据说尼泊尔和印度都很常见。这是一种辛辣口味的小吃，看起来有点像春卷，只不过用面皮将土豆泥和香料混合制成的馅料包成了三角形，然后放入油锅里煎炸，使表皮变得松脆即可；

尼泊尔饺子看起来更像中国的包子，白面粉做成的面皮里塞满了蔬菜、碎羊肉或鸡肉等，味道甚是独特；

戈尔卡利羊肉，据说是尼泊尔的大菜了，这是一种咖喱味的菜，做法是把咖喱羊肉和土豆、洋葱一起煮熟，然后把羊肉单独取出来，进行烤制再撒上一层辛辣的辣椒粉，赋予它强烈的风味，烤好以后还要再放到咖喱里煮一些的时间，才算是完成；

虫草鸡块的做法，是挑选藏香鸡胸肉切成块状，鸡肉表面上涂上搅和好了的蛋清豆粉，然后在熔化成液体的酥油中炸熟，再用微火化好酥油加上盐、生姜、胡椒、葱和炸鸡块，加入事先蒸熟的虫草、水搅豆粉，一起煨上片刻，即可装盘上桌了……

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