海岸线文学

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第316章 亚东美食（第2页）

养殖的长到一斤，也要一年的时间。

像他们酒店这种两斤左右一条的，一般都要两到三年的时间呢。

好在一桌子都是吃货，大家的理念一样，再多的钞票，也不能当美味吃进肚子。

所以，在金钱和美食之间，没有什么犹豫的，首选必须是美食！

因为人多，他们点了两条亚东鲑鱼：一条清蒸，一条刺身。刺身那条的头尾用来做了汤。

不得不说，亚东鲑鱼的味道确实名不虚传！

清蒸的肥满肉细，嫩滑刺少，味鲜色白，香气悠长绵厚；

那刺身，是把新鲜的中段鱼肉片成薄片，配上柠檬汁，没有半点腥味，而且鱼肉紧实，富有弹性，比日本的三文鱼好吃多了；

而那头尾汤，据说是当地藏族人的做法，佐料极少，除了姜丝和葱，其他什么也不需要，煮出来的汤汁浓郁、汤色乳白，剩余鱼肉的纤维还在，肉质一丝一缕，无法比拟的鲜美。

一桌子十个人，两条鱼是不够塞牙缝的，其它都是由咖啡和服务员共同推荐的当地美食。

亚东最肥美的特色食物中，必须一定要有帕里牦牛肉！

据说《吕氏春秋》记载“肉之美者，牦象之肉”中的“牦象”，说的就是这帕里的牦牛。

据了解，因为这帕里牦牛有着几万年未曾杂交的纯正血统，造就了它的肉香四溢；又因为它常年在高原的高强度活动，使得肉质更有韧劲，具有更高的营养价值。

很普通、很常见的牛腩炖土豆，在这里也是特别的美味，那是因为牛肉和土豆都是亚东特有的；

这里酱牛蹄更有特色，谁也不会想到，浓郁的酱汁与健硕的牛蹄是分开的，上桌之后才不期而遇，蘸而食之，那滋味鲜而不腥，香而不腻，红润的色泽更是让人食欲大开，欲罢不能；

牛舌做了凉盘，切片后用些蔬菜做配菜，五颜六色的食材层层叠叠铺满一盘，既有卖相又有营养；

精明的上海人，又岂能让牛皮浪费？

那就将牛皮和牛骨切大块放在一起下锅，熬成浓郁的汤汁做皮冻吧。

其它的素菜，像凉拌木耳之类，虽然木耳是亚东当地特产，细小如筷头，但味道也不过如此，没有可圈可点之处。

倒是那富有藏族特色的酥油煎松茸，惊艳了众人的味蕾。

这一大自然馈赠的“菌中之王”，在这里却是深藏在喜马拉雅山的亚东沟密林之中，采集后带着晶莹露珠与芬芳泥土的新鲜松茸洗净切片，只需用酥油简单煎熟，那鲜美的味道，曾引得央视《舌尖上的中国》摄制组不远万里而来。

吃过了松茸刺身、青椒炒松茸、松茸炖鸡等多种口味的虎永刚两人，也对此赞不绝口。

晚餐后例行散步时，虎永刚笑着问宁静，“你还敢再说，西藏是美食的荒漠吗？”

挑剔的宁静淡淡地说道，这也不过是荒漠中的一片绿洲而已……

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