海岸线文学

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第7章 熏鱼(第2页)

吃完饭先去看看泥土盆和水稻育苗状况,瞧着没啥问题才放心。

忙完天亮了,去地里继续种土豆和浇水。

明儿计划该种红薯和玉米了,然后是水稻和菜园了。

今儿又是忙碌辛苦的一天,种了五亩地的土豆,又把水稻田浇了一遍水,感觉差不多了,明天再来看看,不行再浇点水,水要刚好没过土地,水不能太多,也不能太少。

今儿活干的快,又把玉米地用犁耙犁了两遍,明后日就可以直接下草木灰种了。

李盼用渔网在湖里下了几网,还别说鱼很多的,多数都是草鱼和鲤鱼,都能吃。

把鱼扛回去,给水缸挑满水,灶台点火锅里烧上水,一会好洗鱼,打算做两条鱼,蒸了一锅米饭,这会才九点多还有电,可以用电饭锅蒸二米饭。

二米饭就是小米和大米一起蒸的米饭,她也舍不得吃细粮,东西也不多,农场这么大,后头还要请人干活,靠她一个人肯定干不完,丰收之前这点东西得算计着吃喝。

灶堂里扔了几个土豆烤着吃,二米饭就蒸了一小碗,解个馋得了,这几天干活都是糊弄着吃。

把鱼敲死,开膛破腹,把鱼内脏掏出来,能吃的捡出来,不能吃的扔到铁皮桶里。

这个铁皮通是专门用来沤肥的,是从基地兑换了几个大小不等的,用这个沤肥不臭,熟肥可以直接送地里用。

像烂菜叶子,内脏啥的可以扔桶里,过几天就熟了。

今儿网了好几兜子,这回鱼有几十斤呢,够她吃一阵子。

把鱼洗干净,鱼背画十字花刀好入味,切了一块姜和大蒜和小红辣椒,捏了点干辣皮子,吃不完自己晒的。

凉锅热油把鱼煎一下,然后把鱼盛出来,葱姜蒜放进去爆炒一下,下了点豆瓣酱,跟人家换来的,炒制出香味后放点糖和盐酱油花椒粉,加水烧开,然后把鱼放进去红烧炖一下。

可惜没有豆腐不然加点豆腐也很好吃的。

米饭熟了,土豆也烤的黑黄色,用炉钩子捞出来,放凉,先啃个土豆垫垫肚子。

吃完土豆,鱼也炖出香味,这就可以开饭,盛了一碗米饭,刚好就蒸了一碗,不多不少。

米饭就着鱼吃,夹一筷子鱼肚子上最嫩的肉,抿一口香辣过瘾,鱼肉细腻解馋。

两条鱼一碗米饭加几个土豆全吃完了,肚儿吃得溜圆。

还剩了一点鱼汤,明儿热热,鱼汤泡米饭就咸菜吃。

吃过晚饭把洗好的鱼全部从中间抛开成片状,放竹网上,底下是砖起的炉子用松木熏着,做成熏鱼,可以存放很久,慢慢吃。

今儿回来的早,还不到睡觉时间,看着还有些黏土,她又和了点土打了些青砖,将晾干的青砖垒起来放一边,回头攒多了一起烧。

这青砖一开炉就要烧三天,期间不能离开人,这几天要播种,她没时间烧,要等到种子都播下去,才能空出时间来,趁这点闲暇功夫多攒点青砖一堆烧,不然浪费时间。

把青砖打好洗漱擦一下身上才去睡了。

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