海岸线文学

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第123章 制作红薯淀粉（第2页）

许菡则是坐下来继续清洗红薯。水脏了凉了就再换一下，直到把六筐红薯全部洗完。

然后也搬着椅子，拿了一个干净的木盆去了前院。

现在红薯太大了，不能直接放到磨盘里面，要剁碎了才行。

把红薯倒进木盆里面，然后拿菜刀开始剁，直到把红薯剁成差不多两厘米到一厘米大小之后，装进木桶里面，继续剁下一盆。

这也不简单，也很累，但是总比用石头磨要快的很多。

剁了一部分之后，许菡就去后院把驴给牵了过来，把驴的眼睛蒙住，驴看不见路了，就会拉着磨一直走，也不会感觉到晕。

蒙好之后，把驴拴好，把红薯倒进磨盘上面。

许菡还用了一个小号的木桶，凿了一个洞，放到磨盘上面。这样水就会一直流下去，也不需要人加水加红薯了。

只需要经常看一下，免得红薯掉不下去就行了。

不得不说懒到极致就是聪明，这个还是许菡想了多次，又反复实验多次控制水流大小，这才做出来的。

这样许菡就能一边做其他事情，一边看顾这边的磨了，下面的木盆接满水之后，及时的倒掉，不让它流出来就行了。

就这样驴在一旁拉磨，许菡在一边继续剁红薯。

木盆里面的水满了之后，就换下一个木盆。

然后许菡就拿出之前买的大浴缸，上面放上一个木板，再放上一个大漏筐。

漏筐里面垫上之前许菡准备好的棉布，把棉布铺到漏筐上面，包住漏筐，防止红薯渣漏出来了。

在把红薯浆倒进棉布漏筐里面，就可以开始过滤红薯渣了。

过滤好的红薯渣，再反复用水冲洗几遍，直到流出来的水不再浑浊了，就可以了。

冲洗好的红薯渣挤干水分，放到地上晾晒，到时候可以用来喂鸡鸭鹅或者是玉米都行。

就这样，许菡自己一个人一整天都在做这些工作。

直到陆川回来了，许菡才算是把所有的红薯都过滤好了，剩下的就是用木板盖住浴缸的口，防止什么脏东西落进去了。

等明天早上的时候把水给倒掉，沉淀下来的就是红薯淀粉了。

但是这个时候的红薯淀粉还不够白，需要洗粉才行。

把红薯淀粉上面黑色的淀粉冲洗掉。然后再把所有的红薯淀粉一起装到一个桶里面，再往里面加上水，搅拌均匀，重新再沉淀一下。

如此反复两次，在得到的淀粉就非常白了。

这个时候就可以直接盛出来，装到一个纱布里面，吊起来控干里面的水之后，在把淀粉坨坨切开晾晒，干了之后就能收起来了。

控水的时候，还要把淀粉坨捶打成一个漏斗形状才行，这样更方便控水。

晒的时候，用刀切掉底部的杂质，然后切碎晾晒，这一步最解压了。许菡最喜欢切淀粉坨坨了，特别好玩。

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