海岸线文学

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第6章 厨艺超神众人惊叹(第2页)

傻柱不服气的大声说道

“刘胖子,这个张仁康厨艺怎么样谁知道,你让他做主厨,也不怕做烂了菜影响工友吃饭?”

刘亮瞪了傻柱一眼,怒气冲冲地说道:“傻柱,你这是在质疑我的决定吗?我告诉你,张仁康已经通过了八级厨师的考核,他的厨艺水平是经过专业评审认可的,不是你一个人可以质疑的。再者说,就算他做的菜不好,那也有工友们说了算,而不是你一个人在这里发牢骚。”

傻柱被刘亮一番话噎得说不出话来,他瞪了张仁康一眼,气哼哼地转身离开了。张仁康看着傻柱的背影,心中并没有多少得意,他知道说再多不如做得好,他相信今天中午会跟众人大吃一惊

张仁康接话道

“主任今天的大锅菜我来做吧,让大伙看看我的手艺,证明主任你的眼光没错”

刘亮看了他一眼,见张仁康点了点头,很有信心,他也信技能考核的水平,点头道

“好,这个中午就让仁康做,让大家看看实力,省的一些本事不大脾气不小的觉得我用人有问题”

接下来张仁康开始正式接手一号灶的工作。他认真研究了一下,发现现在物资就那几个,缺乏各种菜好肉类,要想把天天吃的东西做出口感,无非是调料的问题,这也是傻柱为什么做菜好吃的原因,川菜讲究的就是料足,傻柱有一手调配料的手艺在这时候肯定吃香

想到这里,张仁康心里就有数了,川菜他又不是不会,之间张仁康安排陆永和高英把一千多斤土豆削皮,挨个拿上墩子,他拿起菜刀挽了一个刀花,咔咔咔咔,一个土豆就成了粗细一致的的条状,这一手惊得后厨众人目瞪口呆,就这一手刀工这个后厨就没人能办得到啊,傻柱的刀工只能说可以,也到不了如此地步

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张仁康对高英和陆永说到

“你俩看好注意事项,刀工要练,要天天练才能练出来,真正的厨师必须得有一手好刀工,不然有些菜是没法做的,不是某些靠着一点调料能糊弄过去的”

说着瞅了刚进门的傻柱一眼,众人当然知道张仁康的意思,羡慕到陆永和高英的好运,能让张仁康细心教导

看着张仁康在哪里教导帮厨,傻柱不屑一顾,他一直奉信“道不轻传”,厨师这一行谁不是从五年学徒,五年帮厨熬过来的,轻易教会徒弟那不得饿死师傅,当年他学艺时候可没少受罪

张仁康见二人上手切起了土豆,开始转了一下调料,今天中午他打算做酸辣土豆丝和肉末茄子,实在是肉不够多,只能切碎炒沫用来入味了

中午随着张仁康的两大锅菜炒完,香味瞬间弥漫了一整个食堂,后厨的人纷纷尝到,好吃的众人不敢相信,一道土豆丝竟然这么香,那个肉末茄子真实让大家感到大口吃肉的快感,几人纷纷说道

“仁康,你这厨艺真实绝了,太好吃了,我看不比那些四级五级做的差”

见众人好评如潮,傻柱不敢相信,一把冲过啦挤开众人加了一筷子尝到,虽然他不愿意承认但是这个确实比他做的好吃啊,而且这个调料调的好像比自己还出众一点呢

傻柱愣住了,他不敢相信张仁康能在这引以为傲的厨艺里打败自己,要是张仁康的川菜做的不比自己差,那以后自己还能这么继续狂妄下去吗?要知道几个领导容忍自己不过是这年头没什么好食材,只能靠着自己调味来满足口腹之欲啊,张仁康调的可不比自己差啊,完了,傻柱心里想到

中午吃饭时间

工人们一进食堂纷纷闻到了香味,有人问道

“你们食堂今天谁做的饭?这么香?”

刘岚故意大声说道

“张仁康呗,张仁康今天做的大锅菜,你们有口福了”

众人排队打完饭后,难得的食堂里没有多余的杂音纷纷闷头吃饭,这时候突然一个马脸油头滑面的男的喊道

“我说今天食堂这么好吃,原来不是傻柱做的,好吃,比傻柱做的好吃一百倍”

张仁康抬眼一看,原来是许大茂,不奇怪许大茂和傻柱是出了名的不对付,两人从上学打到现在,可以说只要傻柱赞同的许大茂必定唱反调,反过来也一样傻柱必定和许大茂唱反调

听到许大茂的话,工人们也纷纷认可,傻柱在食堂里横行霸道,动不动就抖勺,这年代大家都不容易辛辛苦苦挣来的,用饭票吃饭还得被减量谁能没有怨气,纷纷为许大茂叫好,气的傻柱抄起饭勺就要打他,这时候刘亮带着一个男人进来了,看见傻柱这样怒喝道

“傻柱,你太放肆了,放下,还敢拿着饭勺打工友”

众人一见是李副厂长和刘亮,纷纷低头吃饭,不再应声,李怀德是刘岚一早去告状特意过来为她撑腰的,刚才在门口就听见工人夸奖今天食堂饭菜好吃,李怀德心里正满意呢,食堂是他负责的后勤管的,做的饭好吃工人满意,不就证明他的工作有成效吗,一进来正准备夸夸今天的厨师,就看到傻柱这一幕

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