海岸线文学

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第242章 万美刀的支票出事了（第1页）

一天下来，在楚立的帮助下，“泰克斯号”一共收获了一条剑鱼和两条蓝旗金枪鱼。

激动的苏公子对着几条两三米的大鱼连连自拍发朋友圈！

其实本来应该还有一条蓝旗金枪鱼的，还因为尺寸太小被楚立给放生了。

这也是一条不成文的规矩：蓝旗金枪鱼因为日益稀少，所以一般尺寸不足70公分的，钓手们都会选择放生。

等到渔船回到港口，在楚立的建议下，苏公子还是决定将“自己钓的”那条蓝旗金枪鱼也一并在市场出售。

毕竟，拿一条食材当狩猎标本，也不像那么回事！

市场中有专门收蓝鳍金枪鱼的地点！

苏公子抱着看新鲜的心态跟着一块看怎么卖鱼。

到了售卖点，只见两名工作人员拿出软尺分别测量他们这两条蓝鳍金枪鱼的尺寸。

测量金枪鱼的尺寸

“97英寸！”（约合2米4多）

一名工作人员测完苏公子钓的金枪鱼喊道。

“我这条是98英寸！”（约合2米5）

这是楚立最后钓上来的那条金枪鱼尺寸。

接下来是称重量，楚立这条鱼足足有426磅！（约合193公斤！）

快四百斤的大家伙！

最后，到了定价的关键，就是看鱼肉的质量！

金枪鱼出海后，必须立即放血冷冻！

稍有不慎，就会破坏鱼肉品质！

这是因为金枪鱼属于深海鱼，它们获取氧气的方式就是通过快速游动在急速的水流中获取！

即使睡觉时也要保持高速游动状态！

所以一旦被捕捉，必须立即放血，否则血液很快就会因为缺氧而坏死变臭！

这也是为何在几十年前冷链不发达的年代，金枪鱼肉几分钱都没人买，只配做猫粮。就因为鱼肉没有及时放血冷藏而又腥又臭！

工作人员直接拿刀在鱼尾处切了一块鱼肉当作样本！

从鱼尾切片取样，就是样品是不是切的有点多了？

两名工作人员手里拿着鱼肉样本仔细观看，对楚立：

“你的鱼处理的很棒！纹理清晰，肉粒饱满，还带有少许脂肪。从这点看，基本没什么问题！”

“不过——”他又取了一根空心铁锥扎进赤身部位，取出来一根肉条：

“我们还是要查一查关键部位的肉质颜色有没有淤血！”

说完，他拿起肉条放在灯光下看了看，满意的点点头：

“颜色鲜红艳丽，不错！”

楚立看到一旁的苏公子不太懂的样子，就给他解释道：

“如果放血不干净，就容易出现暗红或暗黑的色斑，这样鱼肉品级就高不起来了！只能便宜处理。”