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“你快进来呗,我给你擦擦。”
然而平头哥没理他,站在门口的位置,全身一顿猛的甩动,三五两下就甩了地上一大摊的水迹。
齐玄泽亲眼看着这家伙甩完之后,身上的水份一下子就少了至少8成。
“这是在变魔术吧?!”
单是现在看他都想不出这蜜獾像是和他淋过一场大雨的模样。
此时蜜獾身上的毛发哪有一开始湿漉漉的样子?
见甩得差不多干了,它才屁颠屁颠来到壁炉旁边,摇头晃脑的烤着火,整得就一个舒服。
齐玄泽大胆地伸出左手去摸这位平头哥的脑袋,语重心长地嘱咐了一句。
“我跟你讲,我要是死了,你就去找别人养你吧。”
“你要是记得我,到时候记得给我上香就好了,我要求很低的。”
蜜獾一个妖兽哪里能理解这种话,脑袋一歪,圆溜溜的眼睛盯着齐玄泽。
它似乎很是不解的模样,还用爪子挠了一下平平的头顶。
疏凌一也挖完矿回来了,准备快快乐乐的搞点美食,挖了那么多的矿石她和姜望的饱腹感都掉到了6点。
“一一啊,我这把老骨头都要散架了,你快点整吃的我去躺躺。”
姜望虚弱的摆摆手,暂时去疏凌一那个木床上躺着休息会。
有了面粉,疏凌一想要做一餐软炸虾仁,这玩意吃起来得带劲!
因为她手头的虾都太大了,因此去了虾头虾尾后,开背取出虾线再切块。
好在二级的虾这样切开之后,大小就没有那么离谱了。
切好的虾仁洗净,放大盆里撒上盐巴,料酒,和一点姜汁用手抓匀稍微腌制一会好入味。
紧接着调制面糊,根据自己想要的分量,疏凌一取出了十个山雉鸡鸡蛋,然后把蛋清倒入另一个大盆里。
至于蛋黄则倒入另一个碗里先放着,等会自有妙用。
蛋清用竹制的筷子不断搅拌,直到从透明澄澈的状态变成偏乳白色且起泡的样子就可以停手了。
随后放入适量的玉米淀粉和面粉再继续搅拌,这一开始搅拌会有点干巴巴,搅拌之后添加少量清水再继续搅拌。
直到这一碗被搅拌到粘稠又能流动的状态就是最好的面糊了。
此时还要放入适量的油继续搅拌,这样是为了能够起酥。
完成了面糊的制作,就需要拿出腌制的虾仁,往虾仁身上再撒下一些干面粉,这样到时候就不容易脱糊。
都搞定之后,起锅烧油,烧至四分热就可以把虾仁挨个挨个裹上面糊放入锅里头油炸。
必须是一个一个均匀裹好面糊再往上锅里放,否则容易粘连。
炸了这第一回,疏凌一将它们都捞出来,此时的虾仁已经呈现浅黄色了,透着一股香味。
稍微把锅中油表面的一些细渣刮起带走,等到油温七成就把先前的虾仁放进来复炸一次。
等到表皮变硬,颜色金黄,就算是收工了,只需要捞出来控油即可。
“好了吗?!比刚刚香好多!”
罗芷卿以前也吃过,但是没有亲眼看着疏凌一做过。
“这种复炸是为了去掉表皮的水汽,让表皮更加酥脆,但是虾肉松软,口感绝佳!”
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