海岸线文学

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第267章 有对比才是真的好（第2页）

不然，丢了这么大的一个脸，该怎么办？

连翘看着桌上的菜，想着自己饿得厉害，干脆，自己去做一道菜吧。

于是，连翘在顾青青和秦南宇双重感激的视线下，走进了厨房。

一进去，发现，锅台上，什么锅碗瓢盆，全部都被顾青青弄了出来。

问题，弄出来，她也不懂得收拾。

整个就是一个乱糟糟的放在厨房里。

看着连翘，眉毛都皱了起来。

连翘简单的收拾了一下，便开始做起了饭。

现在她只想很快吃到菜，那些费事的菜，连翘就不打算做了。

反正，秦南宇也不算是外人。

于是，连翘直接把水里的豆腐，捞了出来，准备做一道麻婆豆腐，然后又弄了些圆白菜，准备在做一道手撕包菜。

现在做肉菜，显然来不及了，因为，连翘的肉，都放在了冰箱的冷动里，光是化掉肉的时间，都能做好几个菜了。

而左这两道菜，都是格外的简单，但是，要是做的好吃了，也不容易。

连翘三两下，便把包菜，全部都撕好了。

为什么不用刀切呢？岂不是更快？

其实，这才是这道菜的重点，包菜用手撕的方式来做，口感会更好。

而且，用刀去切，也会破坏掉包菜上的膳食纤维等对人体有价值的东西。

连翘一边热好油锅，一边倒了油，等到油熟到七成热的时候，便放进去了辣椒。

顿时，辣椒的鲜辣味，顿时格外的香。

而且，那些红红的辣椒，也让人格外的有食欲。

接着，便放进去了葱姜蒜之类的配菜，最后才是用包菜翻炒。

这个时候，需要厨师掌握的，就是火候了。

好的厨师，会严格的把控自己手里的铁锅，因为，在每一次的翻动时，她都需要格外的注意，菜的每一个边角，是否真的熟了。

那个时候，厨师会把手里的锅，当成自己生命中不可或缺的一部分。

就像是打篮球的人，打的多了，就会有手感。

厨师也是这样。

在你每次颠锅的时候，已经做过无数遍之后，再次做出来的，就能精确到每道菜的味道，相差不大。

要知道，每一片树叶，都没有一模一样的。

同样的道理，每一道菜，都不可能，做的一模一样，尽管外表口感相差无几，但是，如果细细的去看，还是有少许不同的。

而像连翘现在这样的厨师。

就是把这些少许的不同，变成一种她所想要表达出来的味道。

说出来，可能有些复杂。

但是，真的要是做出来，那绝对会不一样！

连翘翻炒好之后，放上盐，立马端了上去。

紧接着，豆腐便被她，用薄片的刀，切成一个个大小完全一样的小方块。

只见连翘拿着刀，左手拖着一块大的方块豆腐。

右手持刀。

然后，右手飞快的转动着，手里的刀，但是左手却依然拿的很稳。

等到切好之后，都完全看不出来，豆腐被切过。