海岸线文学

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第三百三十七章 欢迎你们老兵（第1页）

中午喝的酒早已在一整个下午荒唐的鏖战中散干净，所以夏若飞自然也不需要找代驾，直接开车返回了桃源农场。

到家时天色已经擦黑，曹铁树等工人们刚好下班，一个个正往外走，见到夏若飞他们纷纷打招呼，夏若飞虽然没下车，但也按下车窗同他们微笑致意。

看得出来，这些工人们一个个脸上都洋溢着快乐的笑容，显然在桃源农场工作得十分舒心这里待遇好，工作虽然不算特别轻松，但现代化恒温大棚里的工作却远比在乡间野外劳作要简单，而且老板还没有架子，过年过节福利还那么好，这些工人一个个都很有归属感。

夏若飞今天终于告别了“处男生涯”，心情也是相当的愉悦，和工人们挥了挥手，然后一边神清气爽地哼着歌，一边朝着别墅开去。

车子开进别墅院子，夏若飞就看到叶凌云和李志福都站在院子里，叶凌云正双手拿着一个大簸箕，抽风一样地摇晃着，李志福则在一旁不时地出声指点。

夏若飞停好车之后，好奇地走了过去。

叶凌云看到夏若飞之后立刻就停了下来，喊道：“夏哥，回来啦！”

“这是干啥呢？”夏若飞笑着问道。

“哦，老师正在教我摇青呢！”叶凌云回答道。

摇青是岩茶制作里的一道工序，通过摇青让茶青叶片不断受到碰撞和互相磨擦，使叶片边缘逐渐破损并均匀地加深，经以酵氧化后产生绿底红镶边。

这几天李志福给叶凌云传授制茶技艺的时候，夏若飞在旁边也听了不少，知道这是一道十分重要的工序。

现在很多茶厂都是采用摇青机来批量制作了，但是李志福这样的传统制茶手艺人必然是坚持手工摇青的。

因为机器就算模拟得再好，终归是依靠内置的程序很机械地执行。

而实际上摇青的过程是先轻后重，摇的时间先短后长，静置的时间先短后长，然而看似简单的步骤，里面却非常有学问，最好的制茶师傅都要根据茶青的变化来决定下次的摇青时间和轻重以及静置的时间。

这完全是凭借经验的，机器根本无法模拟。

唯有手工操作，才能将这个步骤做到极致。

夏若飞这几天没怎么关注叶凌云这边，现在看来他学习的进度还是挺快的。

夏若飞抬眼看了看叶凌云手上的大簸箕，现里面放置的并非茶青，而是外面山上随处可见的冬青树叶子。

夏若飞不禁一阵错愕，问道：“李老先生，您就用这些树叶给凌云练习？”

李志福一副高深莫测的样子，说道：“小叶现在还是初学，主要是练习手法，用树叶足够了，拿茶青给他练手太浪费了！再说你们三山也很少有人种茶，我上哪儿去找茶青？”

“说的也是……”夏若飞笑呵呵地说道，“不过如果有需要的话，我可以安排人到安溪去运一些茶青过来的。”

安溪也是产茶地，出产的铁观音闻名全国。

虽然和武夷山的岩茶是不同的品种，但是茶青拿来练手却是远远好过这样普通的树叶的。

而且安溪距离三山市比较近，从这边过去采购茶青还是比较方便的，就是花费可能不会少。

但是为了叶凌云学好制茶手艺，夏若飞自然是不惜血本的。

李志福点点头说道：“过段日子有需要的话，我会告诉你的。先用树叶练吧！我年轻的时候跟老师傅学制茶，也一样是用树叶开始练的，而且那时候老师傅还要求把普通的树叶摇出绿底红镶边的效果才算出师，小叶要走的路还长着呢！”

夏若飞也不禁有些咋舌普通树叶摇出茶青碰撞氧化的效果，这可比直接用茶青来进行摇青还要难了，一定是要有非常强的手感和极其敏锐的观察力才可以做到的。

看来叶凌云是要吃些苦头的了。

不过李志福要求越严格，夏若飞是越高兴的，精益求精才能做出与众不同的茶叶嘛！将来夏若飞可是要靠叶凌云给自己制作极品大红袍的，技术不过硬怎么行呢？

好在叶凌云在部队历练了好几年，品质也十分坚韧，一般人在这样耗费体力而且枯燥的练习中，很快就会失去耐性的，如果是庞浩来的话，估计摇不了几下就会喊累了。