海岸线文学

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49 连连入账（第2页）

这种野生皮皮虾其实最适合白灼，特别鲜美，但数量多，分出一份来做椒盐口味也不错。

白灼简单，洗干净后放到锅子里蒸上即可，等到虾壳泛着淡紫红色了就出锅放入盘中，周边他用绿油油的芫荽点缀，卖相顿时提升好几个档次。

椒盐皮皮虾要复杂一些，先将红尖椒和蒜剁成末，烧热花生油后简单而快速的炸虾，色泽泛黄后捞起来。

他在锅里留了底油，然后倒入尖椒末和蒜末炒香，再倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量老抽，最终起锅装盘。

鹿执紫看的好奇：“你没用椒盐？那为什么这道菜还叫椒盐皮皮虾？”

“确实可以用椒盐和五香粉，毕竟它是炸的嘛，”敖沐阳解释道，“但实际上这名字中的椒盐是辣椒和盐粉，跟椒盐这种调料关系不大。”

这些野生皮皮虾很是鲜美，不必用过多调味料，加上椒盐、五香粉或者黑椒粉都有点画蛇添足。

两大盆皮皮虾出锅，鹿执紫高兴无比：“哇，又有大餐可以吃了，我来支教之前可没敢奢想还能有这样的生活。”

“你是命好。”敖沐阳笑道。

他一边说笑一边将大梭子蟹蒸上，他将清洗皮皮虾和梭子蟹的水进行沉淀，倒掉上面清水，将剩下的杂质倒入养着黄金鳝的缸里，这对它们来说是美食。

宋秋敏送了一些小油菜和海蜇头过来，小油菜他炸了点辣椒油配上蚝油拌匀，海蜇头则搭配了拍黄瓜，两道小凉菜，开胃又好吃。

鹿执紫吃了块生黄瓜，道：“嘎嘣脆。”

“鸡肉味？”敖沐阳问道。

鹿执紫笑，“我是认真的，你们这里的海鲜好吃，菜也好吃，这黄瓜真脆水真多，超嫩的。”

敖沐阳道：“都是自己院子里种的，没用农药和化肥，长得慢，也长得好吃。我这边也有个大院子，我准备利用一下，搞个小菜田。”

感谢他祖先的英勇善战，龙头村占地面积颇广，家家户户都有大院子，敖沐阳这里宅子不大，可院子不小，足足有上千平米，这都有接近两亩了。

而且这还只是前院，敖沐阳家有个大后院，那又是两亩多的地！

两人和敖小牛坐在树荫下吃着饭，皮皮虾好吃但吃起来费劲，得耐心的慢慢剥，否则很容易扎破手指。

鹿执紫努力避免皮皮虾的边刺，掀掉两片盖子后，雪白的虾肉和背上正中一条长长的橙红色籽带露了出来。

她小心的咬了一块，随即乐了：“哇，好鲜好香。”

皮皮虾好吃，她不免就加快了速度，结果欲速则不达，虾皮没怎么剥下来，娇嫩的手指肚倒是刺破了！

敖沐阳笑道：“来，我教你吃，你这么吃太慢了。”

他拿了一根筷子，将皮皮虾翻转，从尾部插入筷子接触到虾壳，然后慢慢往头部捅，到头后再翻转皮皮虾将筷子掀起，这样虾壳被推开，一整块虾肉露出。

“喏，这么吃。”他把虾肉和筷子递给鹿执紫。

这时候敖富贵兴冲冲的进来，敖沐阳道：“咦，今天吃饭怎么不积极了？”

敖富贵嘿嘿笑道：“沃日，羊子，咱们村里来了个大美女，那胸跟它娘高压锅似的……咳咳，鹿老师也在啊？”