海岸线文学

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第233章 牛肉酱（第1页）

全部准备好之后，许菡又去处理要吃的肉，再用牛骨熬上一锅高汤，一会儿当汤底用。

一时之间，院子里面异常忙碌，每个人都在为了今天晚上的火锅做着贡献。

一切都准备好之后，众人就直接在院子里面围坐在火锅炉子旁边开始涮火锅。

解除了外面的危险隐患之后，除了不能像以前一样正常使用水之外，好像又恢复了旱灾前的生活，唯一不同的是今天多了两个人，马上还要再多一个。

“等芸芸他们来了之后，我们也一起吃顿火锅吧！芸芸那丫头最喜欢热闹了。”赵爷爷开口说道。

“行呀！这有什么难的，到时候我们天天换着花样吃。”许菡开口说道。

赵爷爷闻言脸色变了变，欲言又止的说道“小菡，等芸芸他们来的时候，我们就还像以前一样，这些这个季节没有的菜就不给他们吃了，芸芸年龄还小，我担心她守不住事。”

闻言许菡看了看道长，道长立马开口道“行，听你赵爷爷的，以后有的是机会，还能缺了他们吃的不成。”

许菡一听道长这么说，也笑呵呵的开口说道

“好，那我就听赵爷爷的，除了这些东西，我们还有很多其他能吃的呢！之前我囤了好多菜干，这下可终于派上用场了。”

“那我们可就有口福了。”赵爷爷也笑道。

自此之后，众人有都一致的达成了共识，对于许菡的事情，除了在座的四人，再也没有其他的人知道了。

四人热热闹闹的吃完晚饭之后，就各自回房睡觉了。

晚上陆川搂住许菡说道“赵爷爷既然这么说，那肯定就有他的顾虑，再说了这件事对我们来说只有好处，我们就按照赵爷爷说的做吧！”

“嗯！我知道了，我们不求其他的，安安稳稳的过好自己家的日子就行。”

两人又聊了几句这才吹灯去休息。

第二天，许菡起来之后就开始在厨房里面忙活。

之前做的一些辣椒酱什么的都吃完了，今天许菡打算在做一些牛肉酱来配着馒头吃。

从空间里面拿出一块没有油和筋膜的牛肉，切成大小合适的大块之后，放到锅里面加上葱姜和白酒焯一下水，去除血沫之后捞出来。

把大块的牛肉改刀切成小小的牛肉粒，放到一旁备用。

然后又把刚刚赵爷爷清洗干净的青红辣椒拿过来，全部剁碎变成辣椒沫。

不光辣椒需要剁碎，牛肉里面加上蒜末和姜沫更好吃。

剁这个比较麻烦，全程都是陆川和赵爷爷帮忙弄的。

许菡又去准备了一会儿炸料油需要用到的洋葱、生姜和香料之类的东西。

全部准备好之后，许菡就开始做牛肉酱了，锅里面多倒一些油，锅热之后，把洋葱和香料倒进去，炸出香味之后，再把料渣给捞出来。

然后再把牛肉粒倒进油锅里面，炸出水分牛肉粒就变成焦黄的颜色了，看着就特别的诱人。

再把刚刚准备好的辣椒、姜、蒜末之类的倒进锅里面，熬出里面的水分之后，再往里面加一点甜面酱和豆瓣酱，再加上适量的调味料调味，满满一大份牛肉酱就完成了。

先装到一个大盆里面晾凉，凉了之后在装坛子里面保存就可以了，想吃的时候随时都可以吃。

这个牛肉酱特别好吃，无论是拌面还是用馒头夹着吃都很好吃。