海岸线文学

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第60章 茶叶蛋（第1页）

杂粮饭吃着味道还是很不错的！到时候可以去县城里面买一些杂粮，自己搭配一些杂粮米饭。

天天吃白米饭，时间长了也会觉得不好吃的。

蒸米饭的时候里面加一点红薯，或者是掺杂一些其他的杂粮味道也是很不错的，既省了白米，又能换换不同口味的主食。

吃完晚饭之后，两人就坐在院子里面开始剥黄豆了。

一边剥豆子，一边聊着天。

“玉米和豆子都快成熟了，秋收的时候我们就会很忙，我想先趁着这段时间多做一些吃食放空间里面保存，留着秋收的时候吃。”许菡对陆川说道。

“可以啊，秋收的时候会很累，到时候肯定就不想做饭了。

但是吃的不好身体亏空就很大，现在既然有空间能保存食物，可以多做一些放空间里面。吃的时候直接就能拿出来吃了。”陆川回道。

“我也是这样想的，秋收之后，山里的很多东西也都可以采摘了，你又要进山打猎，我也想着多去采点山货，我们都会很忙的。根本就没有时间天天做那些好吃又复杂的饭菜了。”

“行，那我明天不去打猎了，先去砍一些柴火，留着你在家做饭的时候用，免得你自己去砍柴啦！”

“嗯，那从明天开始，我每次做饭的时候就多做一些放空间里面，空余时间也提前准备一些吃食。秋收时就尽量不做饭了，争取多去山里面摘一些山货回来。留着后面灾年吃。”

确定好之后，次日两人就分开行动了。

许菡一早起来，吃完早饭，先煮了一大锅鸡蛋，打算一会用来做一个茶叶蛋。

茶叶蛋比白水煮鸡蛋好吃！以前上班的时候几乎每个早上许菡都会买茶叶蛋吃。自己在老家的时候也会煮来吃。

所以煮茶叶蛋对于许菡来说简直是太简单了。多煮一些，吃的时候也方便。

先把鸡蛋表面清洗干净，然后放到锅里面开始煮，大概煮个七八分钟左右，稍微有点糖心最好了，不能一次煮太熟，因为后面还要卤蛋呢！

鸡蛋晾凉之后，用锅铲把鸡蛋的表皮敲碎，方便后期更入味。

然后开始准备煮茶叶蛋的汤料，锅里添入适当的水，加入生抽、老抽、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖等香料。

在加入适量的红茶茶叶，这个可是煮茶叶蛋必不可少的东西，不加茶叶煮出来的鸡蛋怎么会叫茶叶蛋呢！

一切都准备好之后，大火烧开，放入鸡蛋，稍微煮一会之后，停火装到大木盆里面浸泡一下午。

等到了晚上，茶叶蛋就可以吃了。

弄完这些之后，许菡关上院门拎着木桶就往小溪边走去。

昨天摸螺蛳的时候，想着小溪里面应该会有小螃蟹的，自己去看看能不能捉到。

来的小溪这边，看了半天也没有看到河里面有螃蟹。

突然想到之前在短视频里面看到的，螃蟹都是在石头底下躲着。

也不知道石头下面有没有螃蟹，先掀开石头看看吧！

石头还是挺重的，许菡找了一些自己能掀动的石头下手掀开看看，第一个石头下面，嗯！没有。

在换下一个，还是没有……

一连掀了好几个都没有见到有小螃蟹，倒是有看到一些黄鳝，但是许菡不敢捉这个。