海岸线文学

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第387章 失败的辣条（第2页）

许菡没有工具，就只能用最原始的方法做了。

首先，先和一个大面团，然后开始洗面筋，洗好的面筋加上酵母粉开始发酵。

发酵好之后，用擀面杖擀成薄片，然后再切成辣条的样子，盘子里面刷油上锅蒸熟就可以了。

洗出来的淀粉许菡也不浪费，顺手又做了好多的凉皮出来，这个冬天的时候再火炕上面吃特别舒服，和夏天吃的感觉都不一样。

面筋蒸好之后，许菡又开始熬辣椒油。

起锅烧油，把香料和葱姜蒜都倒进锅里面炸，炸到颜色变黄之后捞出来，然后再把准备好的辣椒面和孜然芝麻之类的倒进油锅里面。

再加上适量的调味料，然后开始倒进一旁的面筋里面，用手抓拌均匀之后辣条就完成了。

许菡尝了一口，感觉不好吃但是也不难吃，和前世吃到的辣条还是有区别的，应该是面筋的做法不对，看视频里面的牛筋面都是晒干的，而许菡的是直接新做的，没有弹性。

前世吃的辣条口味有很多种，味道也好吃，许菡想了想也不想再继续实验了，反正自己做的有魔芋爽，那个吃起来和辣条还是很像的。

想通之后，许菡也不为难自己了，不过新做出来的辣条虽然说不是特别好吃，但是也不能浪费了，一会儿吃饭的时候让大家也尝尝味道吧。

还好这次做辣条许菡没有太大把握，所以做出来的辣条也不多，要不然真的要哭死。

辣条不只能用面粉做，用米饭做也是可以的，还有豆制品的辣条也不少。

不过豆制品的辣条还是可以尝试一下的，毕竟每年家里面都会做一些豆腐，下次可以顺带做一些其他的豆制品。

不过魔芋爽做出来也很好吃，家里人都挺喜欢的，这个最近两天抽时间倒是可以多做一下，留着过年的时候当小零食吃。

费劲巴力一上午的时间，做出来的东西并不满意，眼看着就要到吃午饭的时间了，许菡又连忙开始准备今天的午饭。

一边准备还一边想，看看还能不能做点其他的小零食，毕竟前世的小零食有那么多，自己还就不信了，还能每个都做失败不成。

就算是第一次失败了，后面多做几次说不定就成功了呢，毕竟许菡对于自己的这一手厨艺还是很有自信的。

吃午饭的时候，大家尝了许菡新做出来的辣条，赵爷爷说道“我觉得这个味道还是挺不错的，不过可能是因为这个面筋的原因，吃起来口感可能不是特别好。”

道长也附和道“味道好吃，可以用这个味道做一些魔芋爽出来，这个味道我也喜欢吃。”

许菡听大家这么说，做辣条失败的挫败感这次稍稍好转一些。

闻言，又开心的笑了起来“那今年做魔芋爽的时候我在研究研究其他口味，争取多做些口味出来，也让大家尝尝新口味的魔芋爽。”

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