海岸线文学

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第四百四十五章 切菜之神(第1页)

楚州这座美食城,就像一口沸腾的油锅。胡维的去而复返就像在油锅里泼了一瓢冷水,让整个城市彻底沸腾起来!

大家都还清楚的记得,三年之前胡维不得不应约与董山赌斗。最后赔上了自己的一切。

后来的细节大家虽然不清楚,但是胡维的得意弟子和董家联姻,阴谋的论调在民间不断流传,让董家和陈道的名望落到了最低点!

这次陈道再次报名参加厨王争霸赛。就是想要提振他摇摇欲坠的名气。

虽然在物质上他得到了一切,但是民众的口碑、可不是靠着金钱或者武力就能讨回来的!

在陈道的心里。这一届的厨王已经非他莫属!

然而就在这个节骨眼上,不知道流亡在哪里的胡维胡大师忽然再次高调现身,并且通过媒体开始了争斗前的预热。

单单这一份闹事的勇气和实力,已经预示了他背后势力的庞大!

到底鹿死谁手,又成了一个悬而未决的难题!

楚州夜未眠。

第二天一早,胡维已经啪啪拍响了林强的房门。

林强开门,胡维把手里拿着的一件厨师服扔到了林强身上:"徒弟,魔鬼特训马上开始!"

"魔鬼特训?那是什么东东?"林强惊讶问道。

"你不会以为自己已经是厨王了吧?"胡维一笑:"就算你身手再高、智慧绝伦,不经过一番厨房中的熬炼,没有在炉火、铁锅、大勺间挥洒过汗水。你就不像一个真正的厨师!"

"原来是要训练我厨师的技能啊~"林强这才恍然大悟。

"我们必须抽出一点时间来让你适应厨师的状态。"胡维严肃说道:"从现在开始到厨艺大赛结束,你不再是我的少主,而是我货真价实的徒弟!

要想闯过厨王争霸赛这一关,我们要真正进入厨艺的状态!"

"明白明白!"林强飞快点头:"给我五分钟,我洗漱一下换衣服!"

一刻钟之后,胡维已经带着林强出现在满天星酒楼的后厨之中。

看着宽阔的厨房空间和现代化的炊具,厨师专用的整套专业工具,胡维点头微笑看看身边恭敬站着的杨四海:"四海,你做的不错。一个酒楼成功的关键,就在于后厨。最少你做到了我要求的整洁和完备的功能!"

"胡爷的教导。四海从来没有敢忘记片刻!"杨四海激动说道:"胡爷,你这是要让林少爷熟悉一下后厨的操作吧?"

"嗯。"胡维点点头,带着林强走到一块宽阔的平台面前。

后厨的所有厨师都穿着整洁干净的厨师服列队站在他们身后,用恭敬的目光盯视着胡维的背影。

这就是大师风范,是胡维几十年来积累的底蕴!

他在楚州厨艺界的地位,是陈道那样的小人几十年也未必能够追赶得上的深厚人望!

"师父,我们从哪里学起?"林强穿着雪白的厨师服,看着胡维说道。

"上午你练刀工。下午你观摩其他厨师制作各种菜品。"一旦代入师父的身份,胡维的表情瞬间严肃起来。

他看着林强说道:"晚上我拿几本秘传的菜谱给你。明天你亲自上灶台,开始制作菜品!"

"是,师父。"林强点头。

胡维转头看看杨四海:"四海,把后厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边。让林强把它们全部切丝!"

"啊~"杨四海吐了吐舌头,飞快指挥身边的厨师动了起来。

几分钟之后,十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜,已经整齐堆在案台旁边。堆成一座小山!

"每种蔬菜都掐头去尾,切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。"胡维说道:"叶菜也是一样,都切成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。

你在切菜的时候要用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度,然后施以不同的刀工!"

"明白了师父。"林强点点头,看看站在侧面的杨四海:"杨老板,你帮我拿口刀过来。"

杨四海飞快送上一口菜刀,带着怜悯的眼神看着林强。

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