海岸线文学

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第一千八十九章 御厨世家（第3页）

小小年纪就懂得把番菜的方法与之结合，创造出“面包鸡”、“法令大虾”这样的时髦新菜。

这既让张治自豪，也让张家的“外烩”包席更出名了。

哪当老子的还有什么不放心的？

他琢磨着自己儿子，大约是一辈子都不会受穷的。

只可惜啊，不读书的手艺人见识终归有限。

张家人的心思都在灶头上，认识不到比家更大的还有国，每个人总要受到时局的影响。

他们当时可不明白，仅靠手艺立世，是创造不出一个安乐窝来的。

而关键时候，走运和背运往往就在一念之间。

就因为不明理，兴许犯一个糊涂，就会追悔莫及。

或许是中了一种因果魔咒，注定了从哪儿拿来的东西，就要还回哪儿去。

张家父子的命运终究因宣统这位逊帝再次发生了转折。

1932年，溥仪上了长春，就打算在长春成立伪满洲国。

因为不满意东北的厨子，带去的人手又不够，他就派手下去寻访旧人。

手下们来到京城呢，就挨个打听旧时养心殿御膳房的老人在哪儿，希望他们能过去帮忙。

没想到大家都嫌弃路远，也烦日本人，谁都不爱去。

而以实际情况来讲，也实在没几个人走得脱。

因为御厨啊，这招牌就值钱。

像“抓炒王”王玉山为代表的老御膳房的人，当时在北海五龙亭东边已经办起了“仿膳茶庄”，买卖红火得很。

其他的人也多数在京城的大饭庄子里找到了事由，人家有必要去吗？

结果这帮手下是四处碰壁。

这样找来找去，最后他们把主要目标就盯在张家父子身上了。

因为一，虽然慈禧在老百姓口中没什么好名声，可她对张家父子却是“贵人”。

张家人自打出了宫，一直念着老太后的好儿，这是众人皆知的事儿。

其二呢，张家人不但手艺好，还有心病。

张家父子确实是真本事，在大内御厨里无出其二，不但精而且全。

有了他们，那就等于御膳房的活计都拿得起来了，他们都会啊。

可也正因为这个，他们总觉得自家几代人下来，最好的也就混了个掌案，实在是不公平。

为此实在气不平，人前人后提起宫里，总要抱怨几句。

甚至为此与其他的御厨也相当疏远，素无来往。

其三呢，张家父子是少数没固定的差事的主儿。

他们不比其他的厨师，活得特别自由。业务主要就在各大府门里。

只要没应活儿，想走就能走，无牵无挂。

所以这些就成了他们最招灾惹祸的地方啦。

溥仪的人找上门去，先拿西太后的“恩义”说事。

跟着又许以御膳房膳正的官位，最后还当场码上了黄金百两当定金，说只要干满两年就放他们回来。

这样，张治被小恩小惠迷住了眼睛，也就动心了。

他觉得不如就跑一趟，既报了旧主的情分，又圆了祖宗的遗憾，还能捞上一笔。