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“你怎么知道的?”
“嘿嘿,我一闻味道就知道是大壮,准没错!”
顶级的厨师不但需要有顶级的技术,还要有顶级的味觉和嗅觉。
“师父!”
牛大壮从厨房出来,躬身作揖。
“大壮啊!我不是说过了吗,咱们平时就像自家人一样随意点就好,不要有这么多规矩。”
“我知道了!”
“师父您快帮忙尝尝,我这个黄油蟹味道怎么样!”
牛大壮的黄油蟹,虽然外表看上去跟普通的优质黄油蟹没什么区别,但黄油蟹毕竟是食材,食材的好坏并不是只看外边,最重要的还是味道和口感。
“这你算是找对人了,这活我最喜欢。”
颜永良笑得合不拢嘴。
刚蒸好的黄油蟹满身流油,香气扑鼻。
“我都不用尝,这黄油蟹一看就是极品!”
颜永良评价道。
“师父您还是尝尝吧!”
要是能得到颜永良的认可,黄油蟹的养殖才算真正成功。
“来,我尝尝。这么大的个头应该要不少钱吧!”
颜永良拿起一只,就像是在欣赏一件艺术品。
颜永良吃蟹也是十分讲究,先掰下一根蟹腿砸吧砸吧,“嗯!好!”
然后拆开蟹壳,露出如同流心蛋黄的蟹黄,一口咬下去,极其满足。
“好!太好了!这味道……比江州的黄油蟹似乎还要好!”
吃完一只,颜永良意犹未尽,看向牛大壮的眼神满是疑惑,“这不是江州黄油蟹,这是哪里产的?”
“说出来你可能不信,这就是咱们临川本地养的黄油蟹。”
“咱们本地也产黄油蟹?”
颜永良在临川生活了几十年,可从来没听说过这事啊!
“以前不产,但是以后就产了。我刚刚找到一种特殊的方法,能让青蟹变异成黄油蟹,之前还担心味道会不同,现在得到老师的肯定,我就放心了。”
“什么?你这是养的?哈哈哈……这么多年无数人都没找到的方法,被你找到了,看来我以后可有口福喽!”
得知这黄油蟹是牛大壮自己养的,颜永良开心得像个孩子。
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