海岸线文学

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忽悠散伙（第3页）

擦地瓜干的时候，秀瑶就让柳升撑船送她去杨家屯老解铁匠铺子，打了一套做粉条的模子。她把从前见过的改造了一下，现在用起来更方便省事，就算女人也能做。

大家就在磨坊下粉条，一口锅一直烧着，里面是满锅的开水，咕嘟咕嘟地翻滚着，另外一大缸冷水，刚从泉子里打出来的，拔凉拔凉的。

秀瑶先和老柳头两人调了芡粉糊糊，然后把芡粉倒进盛着干芡粉的一个大缸盆子里，然后让好几个人一起不断地搋面。一直搋个不停，一边搋秀瑶一边检查，看差不多了，秀瑶道：“搋粉成功，好了。”

大家都很高兴，等着看下面如何，秀瑶就让柳升站在桌子上，拿着漏勺，然后她让姥爷挖了一大团面过去，放在漏勺底层。然后把顶层盖上去，上层漏勺盖子有个把手，可以一直拧，就能滑下去，然后把面团压出一条条的粉条来。

长长的粉条流进滚开点水里，一下子就熟了，秀瑶见状对柳起道：“大哥，快点拿大筷子捞出去，过凉水！”柳起就和柳五两人用秀瑶找人做好的长长的木筷子将粉条捞起来，放在凉水缸里。

秀瑶又让另外两个人将粉条从凉水里捞起来，然后用一根木棍穿过去，搭起来晾着滴水。

粉条很快就冻上了小冰碴，秀瑶又让人把粉条都扒拉开，不要有黏连，免得到时候成了一坨。冰冷的水，拔凉拔凉的，大家要轮换着从冷水里捞粉条，不过他们却很开心，热火朝天的，就不觉得那么冷了。

有人悄悄地将粉条塞进嘴里，嚼了两下，喊道：“哎呀，真好吃，爽口又筋道呢！”

其他人也纷纷试试，都说好吃，秀瑶笑道：“等明天好了，咱们拿猪肉炖一大锅，让大家吃个够。”都说好吃，才能打广告，到时候都买呢。

大家齐声叫好。

粉条差不多好了，秀瑶等不滴水的时候就让人抬进临时暖房里去，继续挂在里面晾。屋子里继续生活，温度很高，不过两个时辰，粉条就干燥好了。

秀瑶试了试，觉得不错。等都好了的时候，她让人都拿下来打捆，然后称一称重量。一千斤的鲜地瓜，出了两百五十多斤的粉面子，最后出了两百斤多一点的粉条。

做这个的时候，秀瑶留了心眼的，外人来帮忙的，只会做一个环节，不能全做下来。而秀瑶也不要垄断这种技术，只需要垄断一段时间就好。加上地瓜，她就能多赚一笔，毕竟这种古代叫做索粉的东西，不只是她自己会做，说不定在某地就有人做呢。

晚上，老柳头让柳升去把自己家冻着的二十斤肉、六只猪蹄子、四十斤猪骨头都拿出来，剁成块，用大锅炖，秀瑶让多添水。

“炖肉中途可不能加水，要不不香呢。”大家都知道这个，所以宁愿开始多加水。

差不多的时候，又扔了大白菜进去。炖了半个多时辰，那肉的香气早飘到十里外去了，馋得磨坊的人一个个直流口水。

秀瑶让柳起掀锅，她看了看，水足够了，她让姥爷往里加粉条，多多的加，然后又盖过继续填柴火烧火。

又过了一刻钟多一些，大家都忍不住了，围到小伙房外面等着吃肉。来帮忙的人都端着小盆子，等着分了拿回家去跟家人分享呢。

秀瑶估摸着火候，喊道：“好了，开锅！”

老柳头大喊一声开锅，柳升和柳起就把大锅盖掀开，顿时白气升腾，香气四溢，大家忍不住咕咚咽了一大口口水。

老柳头估摸着锅里的肉和来的人数，先盛了一大盆放在旁边自己家吃，然后就开始个给人分。

一人一小盆，有肉有骨头有粉条有菜有汤，分得匀匀活活的。有人忍不住先吃了一口粉条，吸溜一声就进了嘴里，烫得嘶嘶拉拉的，一嚼，忍不住叫起来，“太好吃了！”

其他人一边咽口水一边也尝尝，都纷纷叫着好吃，都忍不住飞奔回家跟家人分享。

老柳头也当成大事情来庆祝，让人开了酒坛子，又让秦业赶着驴车先去给任先生送一小盆，顺便把秦扬接回来，再去家里把姥娘、大舅妈、大嫂子和小正正都接来，在磨坊里一家人庆祝。

睡觉的小屋坐不开那么多人，磨坊里却足够，大家就围坐着大桌子，吃得惊叫连连，都直呼过瘾好吃。

秦扬吃得一脸油，没了在学堂的斯文相：“姐姐，姐姐，太好吃了，好吃的我都要哭了。”说着，他一抹眼睛，呱嗒呱嗒地就掉眼泪了。顺便把之前被先生骂，又挨了两次打不敢吭声的委屈也流出来，真是太好吃了，什么委屈都不在乎了。

只是还给先生送了，真是的，应该晚点送先馋馋他，否则自己不是白挨打了！这话他可不敢说出来，否则自己要挨更多训呢，现在家里人跟任先生都是一个鼻孔出气的。

秀瑶看他哭得眼泪涟涟的，拿出帕子给他擦了擦，笑道：“有那么好吃吗？”

秦扬吸了吸鼻子，“你们说有没有？”

大家都符合道：“当然有呀，太好吃了！”说着都赶紧去盆子里夹粉条，连肉都顾不得了。

姚氏哈哈笑道：“这粉条，比肉都好吃呢。”

秀瑶笑微微的，“用肉汤炖，肉的香味都进到粉条里了，所以粉条更好吃呢。”

小正正最近挑食，各种不想吃饭，跟小陈氏和李氏斗智斗勇呢，今次就着好吃的粉条，也吃了一个大馒头，撑得歪歪斜斜地靠在李氏怀里直喊肚子胀。

李氏给他揉着肚子，慈爱地笑着，“吃那么多干什么，又不是没得吃了。”

吃完了饭，大家都坐在一起说笑，乐呵呵的，欢声笑语不断。

看粉条成功了，秀瑶则去一边合计，总结技术看看能不能再改进。老柳头就叫了柳飞，拿了算盘进来，三个人算账，合计看看卖多少划算。