海岸线文学

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第四十二章 煎饼（第1页）

李芳一听李芸一口咬定要做生意，她来了几分的兴趣，不过这做生意可不是口头上说说那么简单。“小妹，你打算做什么买卖？有什么眉目了没有？需要我们帮忙的地方就尽管开口。”

李欣不赞同李芸做生意，她一个妇道人家，如果赵生还在，他们两口子做生意也无可厚非，但是现在的情况不一样了，小芸是寡妇，本来就不被别人看好，而且还带着豆豆，要是被人欺负了怎么办？

“小五，这外头的事情你不懂，小妹不适合做生意。不是大姐我话难听，这外头人心险恶，她一个婆娘万一被人欺负了去怎么办？你说说咱们能放心吗？”李欣焦急的看着李芳和李芸，希望李芸能够跟自己站在同一边。

李芸知道李欣是好意，但是并不代表她就会接受，她心里也有自己的想法。“大姐、五姐，我知道你们都是担心我，为我着想，但是我想你们听我把事情说完成不成？这事情还真的需要你们帮忙呢，到时候可别想偷懒。”

“你这孩子说什么呢？我和你五姐是那样的人吗？那你就好好说说，你心里到底有啥想法？要是可以的，我们就支持你，不行的话就算了！”李欣也不是一个霸道的人，主要是心里担心自己妹妹，要不然哪里会扯这么多有的没的呢？

李芳也跟着点头，“还是大姐考虑的周全，这些事情我都没有想到呢。小妹，这事等下我们兄弟姐妹几个人坐在一起好好说说，你说下你的想法，我们看看可行不？这样可好？”

李芸知道现在这样已经是很好了。“大姐、五姐，这完全不是问题，大姐您帮忙看着点儿火，五姐你先把我做好的菜端屋里去，我在烙几个煎饼就可以吃饭了。”

李芸一边说着一边忙碌着，煎饼跟其他的饼并不一样，它需要的是面糊。

先找来一个很小的瓷盆，舀了两票玉米面，先加少量的水，用筷子不停的搅拌，水要是少就再添加一些，保持让面保持非常的黏糊才成。

李欣一边烧着火，一边看着自己妹妹，心里充满了好奇，这是做什么？难道就是刚才豆豆口中的玉米饼？可是这面和的也太稀了吧，怎么能弄成个呢？就是用手弄来不行啊，她刚想开口说什么，就看着李芸已经把摊饼的工具准备好了。

不管是煎饼还是烙馍都少不了鏊（ao）子。【烙饼的器具，用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸。三根腿，腿高大约6cm左右，在底下烧柴，烙厚簿煎饼等】

李芸的手也勤快，鏊子底下放了不少的柴火，一手用勺子舀起一勺面糊，快速的在鏊子摊平，用一只手拿着竹坯子，轻轻的一翻，这样一个煎饼就弄好了。

李欣看着有些发愣了，这手艺真的不错！

“小妹，你啥时候有这个本事了？这饼薄厚均匀不说，闻着香，吃着更好吃！”李芸把烙好的煎饼放在一旁冷凉之后给李欣，李欣吃的很开心，她从来没有吃过这么好吃的饼！

李芸继续忙碌着，看着李欣吃的那么开心，心里也觉得是一件非常自豪的事情！