海岸线文学

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第640章 学厨艺3（第1页）

自那次院里办喜事兄弟俩大显身手后，那精彩的厨艺展示仿佛在四合院周边投下了一颗石子，激起了层层涟漪，阎解成和阎解放的厨艺名声就这样如同徐徐升起的炊烟一般，渐渐地在这片区域传开了。

那名声啊，就像是长了脚似的，从这个院子走到那个院子，从这户人家传到那户人家，越来越多的人知晓了他俩的厉害之处。

这不，时不时就会有邻里要办个家中小聚呀，或是家里老人过寿宴之类的活动，每当这种时候，主家们第一个想到的就是阎解成和阎解放这对厨艺精湛的兄弟俩，都争着抢着来邀请他俩去帮忙掌勺呢。对于这些邀请，兄弟俩那可是来者不拒呀，在他们心里，每一次这样的机会可都是无比珍贵的，就如同是上天赐予他们检验自己厨艺、继续提升的绝佳契机，他们可不想轻易放过，都盼着能借着这些机会让自己的厨艺更上一层楼呢。

每次只要一接到邀请，不管当时手头正忙着什么事儿，他俩都会赶紧放下，然后找个空闲的时间提前聚在一起，仔仔细细地商量着该如何规划菜单。

他们深知，菜单可是一场宴席的灵魂所在呀，得充分考虑到主家的喜好才行。比如说，要是主家偏爱清淡爽口的口味，那他们就得多多安排一些诸如凉拌黄瓜、糖拌西红柿之类的开胃凉菜，再搭配上像清蒸鱼、清炒时蔬这些清淡却不失风味的热菜，最后还得精心准备一道清甜润肺的银耳羹作为甜品汤羹；可要是主家喜欢浓郁醇厚的味道，那菜单又得是另一番模样了，酱牛肉、红油耳丝这类重口味的凉菜就得上桌了，热菜里红烧肉、梅菜扣肉这些经典菜品也不能少，甜品汤羹或许就得换成香浓的八宝粥了。

而且呀，除了喜好，预算也得考虑进去呢，不能让主家花费超支呀。所以，从开胃的凉菜到丰盛的热菜，再到最后的甜品汤羹，每一道菜品的选择那都是兄弟俩反复斟酌、再三思量之后才确定下来的，容不得半点马虎。

确定好菜单之后，便是紧锣密鼓地准备食材了。

他们总是会特意起个大早，趁着菜市场里的蔬菜还带着清晨的露珠，禽畜也最为鲜活的时候赶过去。一进入菜市场，那热闹的场景就扑面而来，各种吆喝声、讨价还价声交织在一起，可他俩却丝毫不受影响，全神贯注地在一个个摊位前驻足挑选。

看那蔬菜，得是叶片翠绿、根茎饱满，透着一股新鲜水灵劲儿的才入得了他们的眼；再瞧那些禽畜，必须得是肉质鲜嫩、色泽光亮的才行呀。他俩就像对待一场无比重要的考试一般认真仔细，每拿起一样食材，都会里里外外仔细查看一番，有时候还会和摊主多聊几句，问问这食材的产地、生长情况啥的，仿佛只有这样，才能确保选到最优质的食材，为即将要烹饪的菜品打下坚实的基础呢。

在烹饪过程中呀，兄弟俩那更是越发默契了，仿佛心有灵犀一般。阎解成稳稳地站在炉灶前，那专注的眼神就像是被施了魔法一样，紧紧地盯着锅里的变化，一刻都不曾挪开。锅里的油温渐渐升高，开始微微冒烟了，他手中的锅铲便如同被赋予了生命一般，挥舞得有条不紊，一下又一下，节奏把握得恰到好处。

紧接着，各种调料在他那精准得如同精密仪器般的把控下，依次下锅，盐撒下去的瞬间，就像是开启了一场奇妙的魔法之旅，紧接着是生抽、老抽、料酒等调料纷纷加入，它们在锅中相互碰撞、交融，瞬间便能在那滚烫的锅里碰撞出一股诱人的香味，那香味呀，就像长了翅膀似的，迅速地在厨房里弥漫开来，直往人的鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫都开始蠢蠢欲动了。

而在另一边呢，阎解放也没闲着，他手脚麻利地在一旁切配着食材。

那把菜刀在他的手中就像是一件得心应手的乐器，每一次落下，与案板接触发出的声音如同富有节奏的鼓点，“哒哒哒”地响着，听起来竟有一种别样的韵律感。

他切出来的食材呀，那更是让人忍不住赞叹，每一片蔬菜都切得薄厚均匀，每一块肉块也大小适中，摆放得整整齐齐，而且色泽搭配也甚是好看，红的、绿的、白的，错落有致，看着就叫人赏心悦目，方便哥哥阎解成能随时取用，整个过程一气呵成，丝毫没有拖泥带水的感觉。

那些有幸品尝过他们手艺的人们呀，那可都是赞不绝口，一个个都成了兄弟俩的“活招牌”呢。不管是在街头巷尾闲聊的时候，还是走亲访友相聚的时候，只要一提到吃的，他们就会不由自主地想起阎解成和阎解放做的菜，然后便开始滔滔不绝地夸赞起来，逢人便夸他俩厨艺精湛得很呐，做出的菜那可不光是味道好呀，那味道醇厚浓郁、层次丰富，每一口下去都仿佛是在舌尖上跳舞一般，让人回味无穷。

而且呀，摆盘也精致得如同艺术品一般，蔬菜摆放得像是精心雕琢的翠玉，肉块排列得好似精美的玛瑙，整体看上去那叫一个赏心悦目，光看着就让人心情愉悦，食欲大增呢。这夸赞声就像长了翅膀一样，越传越远，先是在四合院周边的邻里之间传开了，接着又传到了几条街之外，甚至传到了附近一些小饭馆老板的耳朵里。

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有这么一家主打家常菜的饭馆，平日里生意虽说一直还过得去，来来往往也有不少老顾客光顾，可饭馆老板心里清楚呀，自家店里总是缺少几道能让人眼前一亮的招牌菜，就像一幅画卷里缺了几笔最亮眼的色彩一样，总觉得少了点什么，所以这生意呀，也一直没能更上一层楼。这天，老板偶然间听到了阎解成和阎解放的厨艺名声，那心里就跟被点亮了一盏灯似的，一下子就动了心思。

他琢磨着，要是能把这俩厨艺高超的兄弟请来饭馆里帮忙掌勺，说不定就能让饭馆的生意变得红火起来呢。想到这儿，老板那可是坐不住了，当天就亲自上门去邀请兄弟俩到饭馆里帮忙掌勺，并且为了显示自己的诚意，许以颇为丰厚的报酬，那报酬的数目呀，可比兄弟俩之前帮忙做菜挣的多多了呢。

不仅如此，老板还拍着胸脯承诺，若是兄弟俩能凭借自己的厨艺让饭馆做出了名堂，在这一片儿打出了响亮的招牌，那到时候肯定会给他们分红，让他们也跟着一起受益呢。

阎解成和阎解放在听到饭馆老板的邀请后，起初心里着实是有些犹豫的呀。要知道，四合院那可是他们打小生活的地方，熟悉得就如同自己的身体一般，院里的一草一木、邻里间的欢声笑语，都早已深深地烙印在了他们的心底。而现在要离开这个充满温暖与熟悉气息的环境，去到一个相对陌生的地方打拼，那感觉就好像是要独自踏上一片未知的茫茫旅途，前方有着太多的不确定，心里呀，自然是没什么底的。