海岸线文学

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第1084章 惊喜（第2页）

让制作组先把串儿变小了，十个变六个，那原料就省了。

这样再把价格打个四折，也就够得上老百姓的消费水平了。

说白了如同今日品牌商家，在网络上和实体店采用两种截然不同的销售策略一样。

糖葫芦说完了，接下来便可以去看看庞师傅带队的“东华门夜市小吃”组了。

说起来也是不孬啊，一样在此打响了名气。

因为别看他们一占就是连着的六个摊位，可绝不仅仅是胜在规模，做表面文章。

食品质量和以及操作专业性才是他们真正的依仗。

要知道，庞师傅他们可不比其他小吃都有自家实体店。

人家天天在东华门夜市就是这么干的，还多数都是摸着黑儿的。

所以在这样简陋的环境里，他们才称得上是如鱼得水，是真正的专业。

和其他店家多少有些不适应，食品质量下降不同。

他们做的吃食质量恒定，尤以“穆家寨炒疙瘩”、“金裹银蛋炒饭”、“褡裢火烧”和“烧饼加大肉”最受欢迎。

这四样也是东华门夜市卖得最好的主打品种。

味道上来讲不比其他老号差，足以够撑起一家小吃店的了。

而最绝的是，他们不但动作麻利快，还超越了时代，使用上了方便饭盒和一次性筷子。

别家送走一位主顾，这边的流水作业，那都卖出三位去了。

别家或许还着急碗筷供应不上，可这边行云流水一样，毫不耽搁。

说起来这都是多亏“北极熊”大北窑的新厂已经投产了。

作为京城第一家，也是唯一一家的一次性餐具工厂。

他们生产的首批产品除了供应“熊师傅”，那就是供给东华门夜市使用。

这就叫相得益彰啊。

所以虽说“东华门夜市小吃”这牌子挂起来有点透着嫩。

尽管左边是“馄饨侯”、“小肠陈”，右边就是“爆肚王”、“李记水煮羊头”。

可庞师傅这帮大师傅们练的摊儿，算是最接近现代快餐经营模式的档口。

那要论起人头涌动的热切劲儿，顾客的满意程度。

他们比起周边那几家老字号，还真是有过之而无不及啊

不过，别看糖葫芦和庞师傅他们这么个火法。

可要跟“满蒙烤肉”和“熊师傅方便面”一比，那又差着点意思了。

因为说到火，说到红。

在小吃街里，这两样吃食，那才是力压群雄，谁也比不了。

在这两个摊位前头排队的人，多得能把别的摊子的顾客给挤跑喽。

那是三层外三层围着啊，不但弄得周边的摊主和顾客都是苦笑连连。

就连洪衍武想进去弄点给自家孩子们尝尝都做不到。

为什么呀？

说这两样东西有特色，味道好是一方面。

说这两样东西，一个有签子，一个有餐具，取食方便是一方面。

更主要的还是这两样吃食都有个别家谁也比不了的优势，那就是名人效应的广告加成属性啊。

而且给他们做广告的，还都是一模一样的当红明星。