手机浏览器扫描二维码访问
第359章 人气儿旺（第4页）
而以宁卫民的人感受来讲，这道菜几乎可与《红楼梦》里的茄鲞比美。
至少也得说是有异曲同工之妙。
第二道菜，是肉丝炒佛手疙瘩。
这道菜的做法是特别简单。
把猪肉，佛手疙瘩切成细丝，佐以绿豆芽合炒即可。
本来呢，这本是鲁菜中的普通菜，相当于肉丝炒榨菜。
好吃就好吃在酱佛手疙瘩的口味独特上了。
可问题是佛手疙瘩是过去较贵的高档腌菜，老百姓消费不起。
如今无论六必居、天源号都没得卖了。
这点佛手疙瘩据“张大勺”说，都是他自己用一种特殊酱料腌制的。
所以做出来不但有咬劲儿，而且异香扑鼻，极为下饭。
属于这道已近绝迹的小菜的豪华升级版，自然尤为难得。
第三道菜最绝，叫做荷包鲫鱼，又叫鲫鱼酿馅。
做法是用三四两重的几条活鲫鱼，开膛洗净，两面剌花刀，入油锅稍煎。
另备调好的猪肉馅，或者是虾滑配荸荠，和各种调味品打成糊状，将馅料再分别塞入鲫鱼膛中。
然后花椒炝锅，入葱姜蒜，花椒大料、小茴香、白糖、醋、酱油、料酒等十几味佐料下进去。
中火烧开，将鱼放入砂锅中。
先旺火半小时，再换微火煨，等快熟了才能放盐。
这样做出来的鲫鱼是真酥啊，连鱼刺都不用挑，直接入口，味道鲜美至极。
特别是由于吃到鱼的里面，还多出丰富的变化，而且馅料是两种，更令人拍案叫绝。
但最妙之处，却恰恰在于张大勺琢磨的这道菜的初衷。
因为那本是他曾经动念头，想在什刹海边上开个河鲜馆儿，为了名流公子，文人雅士们才琢磨出的噱头菜。
原本定的是两尾一卖，不是好几条凑在一起的大锅菜。
所以真正的名字还要多两个字儿，其实是叫做“鸳鸯荷包鲫鱼”。
这样的时尚且浪漫创意，即便是放三十年后，也足称惊艳，绝不落伍过时。
要宁卫民来看，这道菜甚至足以成为像“鸳鸯扣”那样立意美满又好吃，婚宴上必不可少的一道经典菜式。
什么叫名厨啊？
能琢磨出这样的菜式来，才叫名厨。
喜欢国潮1980请大家收藏：（www。xiakezw。com）国潮1980
环球挖土党
斯摩棱斯克战役库尔斯克会战斯大林格勒战役北非战场太平洋战场神秘的南北极二战过去了半个多世纪，但曾经的战场上仍活跃着一批追寻历史真相与战争宝藏的挖土党。...
小鲛人，掉珍珠！腹黑狼王他要疯
超甜超宠打怪升级。软糯哭包暴力小鲛人×腹黑占有欲强狼王俞瓷是鲛人一族里边儿，公认的最不值钱白色珠光鲛人。蓝星上级为了各族平衡，决定让鲛人族交出来一位小鲛人去陆地生活。蒋少戈一眼看上这条还没驯服自己四肢，连路都走不好的俞瓷。二话不说，捞回家！自此，开始了养鱼之路。俞瓷像是被大灰狼给装在蜜罐子里宠着，哄着。舍不...
阴阳鬼厨
传说中，世间的某处，有家不起眼的饭店，白天给人做饭，晚上嘛，给鬼做饭。美女，想一夜变苗条么，请来碗皮蛋瘦鬼粥。先生，想不劳而获么，吃了这盘清炒赌鬼四季豆，让你变身赌圣。想一招降服败家娘们吗？香辣吝啬鬼，你值得拥有。什么，你是来治肾虚的？请干了这碗色鬼壮阳汤。什么，你想报复上司？倒霉鬼汉堡，谁用谁知道。欢迎光临阴阳饭店，客官，里边请阴阳鬼厨书友群612891142...
死神少女：灵异怪谈社
一场雷击事故险些要了我的命，但也让我拥有了意想不到的能力在经历了被恶鬼缠身的危机之后，我与死神达成合作，成为死神的代理者，并正式加入灵异怪谈社，开始了一条降妖伏魔渡鬼的不归路。推荐我的灵异文我的左眼能见鬼精彩不容错过...
宁馨雪冷靳寒
...
末世男在七零
Ps今天晚上会早点更新，二更在2点我奶极品中的战斗机，重男轻女天天想着算计女主一家来补贴她大儿子大孙子。爹娘计算着怎么压榨全家，把堂姐卖了，给儿子送去念书，盖房子，娶媳妇。上头七个姐姐都是扶弟狂魔，叔叔婶婶还在拼命生，心心念念都是生儿子，女主还在三婶肚子里。从末世而来，三观不太正的某人，万万没想到还有比自己无耻的家人，太棒了，所以他都不用下地干活了。还好他精神力跟了过来，第一天，李家的宝贝蛋跟娘斗智斗勇，先把奶断了。第二天，三岁看老，李家的孩子以后一定没出息，结果李家的小崽子指挥他爹带着木盆到了河边，对着河面嗷嗷几声，一条大鱼就跳进木盆。第三天，一大帮熊孩子都带着自己的家当，对着大河练嗓，仔细听，都是嗷嗷叫肉肉肉，不相邪又觉得丢面的大人，三更半夜的出来试一试。李寡妇横眉，全都是傻逼，当谁都有她孙子的福气啊！喜欢看年代文的小姐姐可以收藏我的专栏预收文①穿越在七零末～所有人都觉得知青回城后，会抛弃妻女，他就不预收文②八十年代之我是军嫂～鲤鱼精报恩，一心阻止婆家发财穿成极品奶奶～她只能静静地修真，为什么儿子戏这么多...