海岸线文学

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第一千四百四十六章 不科学（第2页）

他这才意识到自己高兴的太早了，发现自己其实完全错估了对手的真正实力，也低估了对手的格局。

敢情展现在他面前的，竟然是那种完全不亚于正式西餐厅的，充满了欧式古典风格的餐厅装潢。

店里很明显是空调制热的，空气带着热风，一点不冷，且一切光源都都是暖光灯。

而且因为有吊灯，有壁灯，有顶灯多种模式，餐厅的灯光虽然没有肯塔基店里那么明亮，但要显得柔和许多，有种温馨浪漫的氛围。

跟着放眼过去，就能发现，室内装潢除了大量使用朴素的原木、还搭配上不知道是不是进口的、富有欧陆色彩的精致天花砖。

整个店堂地面也都是地板铺陈的。

家具除了一张张的原木桌面，带靠背的木椅子，还有几乎绕墙一周的长座椅。

那些长座椅都是软包的，淡绿色的，感觉坐上去很舒服。

就连餐厅里的氛围也是闹而不乱。

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别看客人满座，处处都是脑袋，但热闹的只是用餐的氛围。

但店里放着舒缓的轻音乐，处处井然有序。

服务生因为不像外面的两个人还穿着臃肿的大衣，制服显得好看极了。

无论男女，都是长条衬衣小马甲，长裤皮鞋，居然也不亚于高档的西餐厅，让人感觉这里显得很有档次。

愕然中，汪大东几乎要凌乱了，因为这他做梦也没想到会见到这样的情景。

现在他才忽然意识到，这家店外部的粗犷风格，配上室内这种温馨的格调，温暖的材料，清新的绿色，原来竟然是有意为之的。

而且这种搭配所呈现出的对比效果其实很奇妙，外面的粗粝，会让室内环境显得更舒适，更精致，更丰富，让人不能不佩服这个餐厅的设计者的独特心思。

说真的，这里一点也不像一家快餐厅。

如果不是位于餐厅门口的酒吧台前居然也有个等候区。

十几个坐在高脚凳上的顾客几乎都是人手一份菜单在专心研究着菜单里的内容，有个服务生专门负责给这些人预先点菜。

还有整个餐厅的服务人员，上菜，撤台，无不都是急匆匆的在忙碌。

这幅情景清楚地显露出这家店也在有意为了争取翻台率拼命利用的时间的倾向。

而且汪大东也注意到了这家餐厅使用的是餐巾纸，没有口布，不铺台布。

否则的话，他还真是看不出这里有任何的快餐化倾向。

不用说，这种室内装修肯定比他的快餐店还要多花不少钱的。

尤其是日常运营方面，这里用瓷器餐具、不锈钢的刀叉，这些正常损耗和清洗维护不是小数。

虽然能够带给顾客更舒适的感受，但无疑会提高成本。

特别是餐厅用带图片的菜单给每桌客人单独点餐，而不采取快餐店排队柜台点餐的模式，这简直就是对高效率的亵渎，对人工成本极大的浪费。

怎么会有快餐店做这样的傻事？

除非这压根就不是一家快餐厅，而是真正的西餐厅。

汪大东现在的心情再次变得非常矛盾，进来后目睹的这一切又让他动摇刚才在门外生出的轻视和自信心。

他真的不想承认自己的对手是个不仅有实力而且还有能力，有创意的餐饮行家。

或许他现在只愿意相信一种可能性，这家姜饼人快餐店和他就不是一个赛道。

而是一家出售丰富菜品，比较正式的西餐厅。

不说别的，对方下了这么大的本儿，那菜品的价格就不会太低。

这里的菜单好像菜品挺多，那么厨房的出菜时间就不会太短，翻台率也会有限。

要是那样的话，应该也算件不幸中的万幸吧。

起码卖炸鸡的肯塔基和这个姜饼人还是可以在经营内容和模式上区别开来的，倒是不至于在客层上形成完全的竞争关系。

然而汪大东又何曾会想到啊，就连他的这点侥幸的念想也属于自欺欺人。