手机浏览器扫描二维码访问
“又肥又嫩,又香又鲜!”
好嘛,连滋味儿都喊出来了,二里地外,就能叫你舔嘴唇。
而今天必然当属卖螃蟹的吆喝声最悦耳,“地里出的好螃蟹啊!”、“一盘蟹,顶桌菜!螃蟹下酒,是最可口啊!”、“满盖儿肥啊!错过了就没——啦!”
像洪衍武和陈力泉这样的1957年之后出生的京城孩子,都没怎么感受过这种地道的京味儿叫卖声。听着是好玩、热闹,可他们谁都不明白怎么螃蟹会是地里出的,那不应该是水里出的吗?
其实这个典故是这么回事。旧时水利工程落后,京津一带处于河下梢处的田地,常有积涝水灾,淹没农田。到秋天高粱红了,成群螃蟹由河里上岸进地里吃高粱。
到了夜里,人们拿着马灯,相间放在地里,螃蟹寻亮蜂拥而至,拿个麻袋俯身可得,忙得捡不过来。
所以才会有此一说,也应了古人所谓“河蟹与稻粮俱肥”的说法。
像《红楼梦》第三十七回《秋爽斋偶结海棠社蘅芜苑夜拟菊花题》中,史湘云做东道,宝钗说,“我们当铺里有个伙计,他家田上出的很好的肥螃蟹,前儿送了几斤来”,由头也是在此。
当然,卖螃蟹买螃蟹的过程也很有讲究。俗话说,“七尖八团”、“七上八下”,意思是七月吃公的,八月吃母的。
另外还得要新鲜的,最常见的法子是看螃蟹翻个再爬起来的速度,越快越生猛。
至于螃蟹肥瘦,要看后腿壳便和后腿胸盖接缝处裂缝大小,缝大则肥,缝小则瘦。
像不懂什么的年轻人显然就是最不适合买蟹的。因为会不会挑蟹是一回事,答话问话也有忌讳。要是愣头青,一不小心、二不小心就能碰一鼻子灰。
比如说,洪衍武和陈力泉就亲眼所见一个闹得不愉快的例子。那就跟一出活相声似的。
“大哥,你多少钱?”
“你说谁多少钱?”
“别急大哥,我说的是螃蟹。”
“螃蟹就螃蟹吧,你喊大哥干嘛?”
“对对,大哥,是螃蟹。”
“成心是吧?你他妈才螃蟹呢。”
一赌气,卖主干脆把螃蟹一扔不卖了。这压根就不是钱的问题,你加钱人家都不理你。就告诉你“别地儿扫听去”。
没辙,京城这个地方就这民风民气,代代相传。人们很重礼数,通常也是把自尊心放在利前面的。
而洪衍武和陈力泉也以此为戒,谁都没多废话,就挑螃蟹不说话,也没讨价还价,直奔主题。
最后痛痛快快掏了十块,买了十六个猛挣蹦的大个儿母蟹。算是顺利完成了任务。虽说价儿贵了点,可东西也是真好啊。份量足有二两一个,掀开团脐,全是满黄,完全能预见家里人的满意。
可就在俩人接着逛下去,打算再买点鲜货的时候,俩人忽然之间就傻眼了。齐齐的大吃一惊站住了,因为他们竟然发现,面前一个守着三轮车张罗着顾客,吆喝卖菜的姑娘居然是他们西院儿的邻居——水清。
...
你见过白狗穿衣,老鼠吃猫吗?你听说过纸人唱戏,飞僵吸血吗?来,你听我讲...
夜罗云煌,千年豪门夜罗家族的少主,权倾天下,清贵无双,传言他爱妻如命,宠妻上天。那一年,她被欺骗伤害,倒在血泊中,绝望之中,是他出现救了她。活过来后,古凝霜有两件事要做,一个是报仇虐渣,另一个是报恩。可是这突然冒出来喊她妈妈的小男孩是谁?她能说她还是个处吗?最早时,古凝霜夜罗少主,我不能做夜罗家族的少奶奶。后...
穿越到武当山修行了八年之后,陆植的金手指终于姗姗来迟。叮,神级随机系统已启动。触发随机任务救治(杀死)张无忌,达成条件后可获得奖励渊虹剑(妖刀...
南山每晚总有两个小时,灵魂会附到相识人的物品上。有一天晚上,她成了男友的手机。结果半个小时前对她道过晚安的人,正在和一个娇滴滴的女生聊天。在听清楚他们明天的约会时间地点后,她让手机强制关机了。南山呵呵,不想听你们谈情说爱。一年后,南山与某人确定了恋爱关系。某人兴致勃勃,诱哄道要不要先验货?南山不用。穿成他家花洒的时候,就把他有几块腹肌都数的清清楚楚这种事情她会说?...
黑暗中,她为救他,成了他的女人,他却在隔天清晨匆匆离去。六年后,她进入他的公司,与他擦肩而过,互不相识,但一切展开黑暗中,她为救他,成了他的女人,他却在隔天清晨匆匆离去。六年后,她进入他的公司,与他擦肩而过,互不相识,但一切已悄然发生改变。单纯的妈妈,腹黑的萌娃,当她们遇上他,一段令人啼笑皆非的旅程就此开始。...