海岸线文学

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第986章 人气儿（第3页）

最关键的，“特价菜”好吃实惠不说。

还能买半份，而且不用等，这对老百姓可就太友好了。

什么都不用说，光看看有多少住家附近，手拿着钢拢锅，来这儿买狮子头和烧茄子的老头老太太。

光听着“劳驾劳驾，让让，我把桌子收了！给您擦干净您再坐。”

“借过借过！错个身儿！哎，您留神别碰着……”

就足以解释这里人声鼎沸、买卖兴隆的盛况了。

至于“洪记大酒缸”。在买卖的火爆程度上确实要差一点。

开业当天，上座率有八成吧，这还包括了受邀来捧场的熟人呢。

而且服务上的瑕疵也实在不少。

因为伙计们初学乍练实在有点生楞。

有的时候上东西送错桌儿了。

有的时候因为语言的隔阂，还不大听得懂酒客的话，反应迟钝。

甚至后厨也不太顶得上劲。

一忙起来吧，火烧、炮羊肉和烂肉面有点供应不及。

火候也差点意思。

不是面煮生了，羊肉有点糊了，就是火烧没热透……

可这反过来，也恰恰是洪禄承的精明之处。

就是因为他早预料到这种“乱”不可避免，必须给伙计一段时间的历练，才能适应呢。

他才没有为开业做什么广告。

而且行家就是行家。

有老爷子和李福给一起兜着，这些毛病对买卖的影响就降低到了最小程度。

不但酒客们都呈现出包容的姿态来，没人去计较。

大酒缸里的人气儿和热闹劲也一点没减少。

甚至公平的说，要论欢乐程度，还远超过洪衍武那儿呢。

嘿，还甭不信，千真万确。

先不说别的，光凭洪禄承那算盘打得跟神仙似的，就是引人瞩目的奇景。

敢情老爷子有分心二用的本事，向来是双手会账。

要是两桌同时结账，他能“劈了啪啦”同时算出来。

李福呢，他也有“一口清”的本事。

要是他来算账，更省事，都不用伙计跑。

当着食主的面，不用算盘，不用笔，先唱酒水，再唱凉碟，主食最后。

逐一报出价钱后，算出总数，还要将顾客的给钱数和找回的钱数一并唱出。