海岸线文学

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第69章 凉拌猪耳朵（第2页）

接下来就是配置酱汁，周鹏飞先往锅里倒入少量菜油，再放入少量的黄冰糖炒出糖色，等到汤汁浓稠，就放入八角，桂皮大葱等辅料炒制。

这猪耳朵的味道好不好，最关键的就是这一步，周鹏飞为了让马华记住，还特地告诉了他配料的用量。

等到炒制的香味出来，周鹏飞就往里面倒入一些白酒，食盐，老抽调味调色，接着放入焯过水的猪耳朵，让汤汁彻底覆盖猪耳朵后，用小火熬制半个小时就大功告成。

马华看着周鹏飞做菜时的行云流水，心里暗暗佩服，不愧是他的师傅，做菜自有一股气度。

当然更让马华感动的是，周鹏飞做菜全程没有瞒着他，反而时不时教他一些小技巧，这是马华在傻柱那里从未有过的经历。

马华这边暂且不提，另一边急匆匆赶来的傻柱正在赵家庄外傻眼。

“大哥，我都说了多少遍了，我真的是来做贺老太一家的酒席的，你要是不信可以去问问啊。”傻柱看着拦住他的壮硕汉子，一脸无语。

“不行，除非你拿出介绍信来，不然我说什么都不让你进去。”壮硕男人一脸的执拗，他只认介绍信，可不管傻柱用什么借口。

“哎呦大哥，我都说了多少遍了，我这不是走的急忘了带吗？你去通知个人问问不就行了吗？”傻柱的语气透着急切。

今天他本来就走的急，再加上被秦淮茹这么一拖，他就忘了带开好的介绍信，搞得现在傻柱焦头烂额，要是这民兵脑子灵活一点，他也不至于被堵在村口不让进。

眼看时间越来越近，傻柱也暗暗着急起来。

赵光国隔壁，贺家。

贺家老太正坐在太师椅上休息，看着时间一点点流逝，她也有些着急，之前老三跟她说好的厨子迟迟没有出现，这让她脸上有些难看。

今天是赵光国家的范老太摆寿宴不假，却也是她摆寿宴的日子！

原来当贺老太得知隔壁的死对头要摆六十大寿后，她说什么也要在今天把寿宴办了，为的就是压隔壁一头，要知道她为了请一个好厨子，可是让她家老三跑断了腿，才找到个做宫廷菜的厨子。

如今都日上三竿了，还不见对方的身影，这让老太太心里焦急万分，她都闻到隔壁做菜的香味了，自已家都还没生火，也难怪她急啊！

等贺老太太派自家老三去找傻柱时，才发现他被堵在了村口，老三一番解释加担保，傻柱才允许进了村子。

“何师傅，你今天可得拿出点真本事出来，我家隔壁今天也要做席面，你可一定要保证压对面一头。”贺老三开口说道。

“放心吧，贺大哥，我的谭家菜可是祖传的宫廷菜，做这么一桌席面轻轻松松，你就放宽心吧。”傻柱语气里透露着自信，让刚刚觉得傻柱不靠谱的贺老三又信心十足起来。

等到傻柱路过赵家门口时，却正好看到了马华在赵家厨房忙活的背影。

“卧靠，马华！！！”傻柱惊呼出声。。。。。。