海岸线文学

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第559章 皮蛋制作成功了（第1页）

日子如往常一样，每日都十分的精彩，之前姜灵儿制作的皮蛋，算算日子也快有一个月的时间了。

早上起来后，姜灵儿便将紫云叫来说道：“紫云，我们去看看皮蛋如何了，按照时间现在应该可以吃了。”

紫云听到后，立马欢呼了起来，主仆两人朝着厨房走去。

厨房里面的人，听到姜灵儿说要看看皮蛋是否做好了，赶紧小心翼翼的将装有皮蛋的坛子给搬了出来。

之后在万众瞩目下，姜灵儿让人将坛子给打开，随后让人从里面拿出来十枚皮蛋。

经过了将近一个月的腌制，皮蛋的外皮已经有了变化，上面出现了许多黑色的斑点。

姜灵儿在众人的期待中，拿出一颗清理干净的皮蛋，当当几声将皮蛋的外壳敲破，并将壳剥除干净。

随后一颗黑色晶莹的皮蛋，便出现在了众人的面前。

众人看着变了样子的皮蛋，都倒吸了一口冷气，这也太神奇了吧！

“太子妃，这鸭蛋果真是变了一个模样，这是不是成功了。”

“原本雪白的鸭蛋，竟然变成了黑色，而且还晶莹剔透的，仔细看上面还有雪花呢！”

“……”

众人七嘴八舌的说着，当他们看到皮蛋剥开的样子时，瞬间炸开了锅，他们还从来没有见到过如此神奇的蛋。

姜灵儿看到皮蛋里面的样子后，也感到很惊喜，虽然是第一次制作，但是一次就成功了。

“太子妃，这皮蛋要怎么吃啊？”

姜灵儿拿着皮蛋说道：“这样已经可以吃了，不过这样直接吃，很多人不能够接受，我把它制作成几道美食，来给大家尝尝。”

众人听到姜灵儿说要给他们制作美食，立马欢呼了起来。

姜灵儿先是让人找来一个砂锅，然后又让人淘米，她准备先熬一个皮蛋瘦肉粥。

然后再用皮蛋，做一道辣椒擂皮蛋，这道菜也很简单。

先是将辣椒用油煎一下，等煎至虎皮状盛出，放入到蒜臼中，然后在放入大蒜、盐、味精等调料，还有将皮蛋掰成小瓣，最后将它们一同在蒜臼中捣碎。

这样简单又好吃的辣椒擂皮蛋，就大功告成了。

旁边的人，看着姜灵儿制作，每一个步骤都记的十分仔细。

做完这道菜后，姜灵儿又做拿了几个皮蛋，然后准备小米椒、蒜末等佐料，将皮蛋切成几瓣后装盘，然后将做好的料汁，淋在了皮蛋上面，凉拌皮蛋也制作好了。

做了两道凉菜后，姜灵儿又开始用皮蛋制作热菜。

第一道热菜就是皮蛋烧茄子，别看茄子只是普通的蔬菜，但是与皮蛋做到一起，也别有一番滋味，尤其是配着米饭吃，更是十分的下饭。

第二道热菜，姜灵儿选择的是上汤菠菜皮蛋，里面需要用到香肠还有咸蛋黄作为配菜，先将菠菜焯水，然后用葱姜蒜爆香，在下入切好皮蛋、香肠还有咸蛋黄。

制作这道菜的重点，在于它里面需要加入高汤，这样才会使味道更加浓郁。

其他调料只需要加一点盐还有胡椒粉即可，最后再放入焯好水的菠菜，煮一分钟就可以出锅了。