海岸线文学

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第30章 第30章兰州牛肉面(第1页)

第30章第30章兰州牛肉面

姜舒窈回府后,径直回了东厢房。

谢珣记挂着她,看一会儿书就溜达到廊下看看东厢房的烛光。

一次两次三次……看多了才发现,姜舒窈好像并没有在屋内。

他在院子里寻了半圈,顿住脚步,朝小厨房走去。

厨房架了好几个灯笼,光线柔软又明亮,姜舒窈正在案台上溜条。

她发髻利索地扎起,袖子被古古怪怪地绑住,浑身凝着一股劲儿,将大团软面反复捣、揉、抻,然后捏住面条两端,不断摔打。

安静的厨房全是响亮的“嘭嘭”声。

谢珣不知道她在做什么,朝她走过去:“这种事让下人做就是了,何必自己亲自动手。”

他的声音轻,姜舒窈也没被吓着,见他来了也没什么反应:“我就想自己来。”这是她的习惯,压力大了就做做饭,揉面拉面是其中最解压的。

额前有一缕发丝垂下,搔着脸皮有点痒,姜舒窈抬起手臂,皱着鼻子蹭了蹭痒处。

她再次将面条拉长,重重地摔打在案板上,然后对折拉长,继续摔打。力道极大,用力的时候活像面团跟她有仇似的,看上去有些傻乎乎的。

谢珣没走,也没出声,安安静静地站在原处看了一会儿,嘴角忍不住露出笑意。

两人不交谈,一个执着摔面,一个在旁边看着。

姜舒窈总算做完了,心头的郁气散了不少,转头对谢珣,气息不匀,恶狠狠地道:“咱们吃了它吧!”

多大仇啊?

谢珣没忍住笑了出来,黑眸里映着点点烛光道:“好啊。”

姜舒窈拍拍手上的面粉,得意地道:“看我给你露一手。”

她往案板上抹上油,拿起溜好的面条,手握两端,胳膊用力,快速地向外抻拉,然后对折,手指翻飞,手腕抖动,再次抻拉,眨眼间面条就在她手里变成了散开的凌乱面丝。

谢珣看得好奇:“你从哪学来的这些?”

姜舒窈懒得说谎,直接把他堵了回去,道:“你也要拜师吗?”

谢珣闭嘴了。

汤是兰州牛肉面的灵魂,用筒子骨、肥土鸡和林氏执意让姜舒窈带回来的牛肉为主料,加调料和中药慢熬而成,汤底清澈见底,但香味完全融入到了汤中。即使放了多种荤腥骨头也不膻不腥,汤清味鲜。

待水滚开时,姜舒窈丢入拉面,滚水煮了一会儿,看准时机及时捞出,卡好时间煮出的面才会劲道又柔韧。

浇上一大勺鲜香味浓的汤,放上清煮萝卜片和牛肉片,再撒上香菜、葱花,多倒点香醋,顿时醋香扑鼻,味清却不寡淡。

谢珣自告奋勇端盘,两人回到东厢房,开吃。

汤底清亮,面条白皙,葱花翠绿,萝卜片白透,清淡的颜色显得牛肉片极其乍眼,光是看一眼就能想象到牛肉的醇香。

谢珣挑起一大筷子面条放入口中。

面条虽细,却不断,又柔又韧,鲜浓的汤汁浸透到了细面里,每一根面都鲜美入味。

面汤中带着微微的醋香

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