海岸线文学

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第一千一十六章 买卖兴隆（第4页）

第二天从中午开始，光顾银座坛宫饭庄的客人，就以能明显感受到的速度增长起来。

别看开业当天是周末，可哪天晚上才接待了十几个客人，营业额不到二十万円。

而开业第二天，就有了慕名而来的顾客。

中午和晚上总共接待了六十几人，营业额一下就达到了九十万円。

这还不算打来电话要预定明后天座位的客人。

因此不出意外，到了第三天更是增长显着。

全天客人数目超过了一百位，营业额再度近乎翻倍，高达一百五十万円。

宁卫民很明显地感到，日本人都对华夏宫廷料理这一富有文化底蕴和美食诱惑的噱头趋之若鹜。

要照这个趋势继续保持下去，恐怕用不了一个月，餐厅就能满座儿。

那样的话，只需一天餐厅就能达到上千万円的流水。

一个月就是三四个亿，相当于二百万美金啊，满可以的了。

虽然当前的世界范围内，米其林餐厅的利润率，普遍只有两成左右。

但宁卫民因为在人工上占了大便宜，房子又是自己的，房租多少他能说了算。

他在成本方面控制力极强，差不多能把银座坛宫的利润搞到近乎于五成左右。

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等于一个月能挣出小一百万美金。

哪怕给日本政府交了税，他一年也能给坛宫剩下个七八百万美元，都能顶国内坛宫总店十个了。

怎么不成啊？

太干得过了！

这要不是暴利，那别人可就真没法活了。

而且关键是坛宫还不是浪得虚名，不是光靠一个宫廷菜的噱头在这儿招摇撞骗啊。

坛宫的厨师是有真本事的，随便一个挑出来，在日本这方土地都是中餐的大拿。

更别说有些人还是“两门儿抱”，兼具中餐和法餐的本事了。

这些厨师的手艺绝对配得上坛宫昂贵的收费，所以来过的顾客没人认为这是一家黑店的。

对坛宫饭庄的方方面面都很认可，留下回头客是顺理成章的事儿。

虽然服务上的确是银座坛宫目前最大的短板。

那些被宁卫民聘来的日本人还是缺乏专业性的训练。

哪怕个个尽心尽力，礼貌倍至，可难免粗手粗脚，缺乏眼力见，造成非主观意识的疏漏。

可这点瑕疵，仅仅靠坛宫的铺陈摆设就已经能遮过了。

要知道，日本客人基本上都会被宁卫民从国内带过来的那些特色的玩意吸引注意力。

何况餐厅的各种大件小件的器皿也没有便宜货。

餐具都是美器，盘子、碗，不是来自华夏，就是日本的高级瓷器，甚至还有银器。

杯子用的都是昂贵的江户切子，就连装餐巾纸的银罐上面都印有银座坛宫的字样。