海岸线文学

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第506章 后厨（第1页）

为了办好这次开业庆典，可算是忙坏了宁卫民。

从开始的准备，到今天有条不紊的实际操作，无一不是经他反复推敲，一手操办的。

甚至为了把事儿办得格外漂亮，他还不惜利用人情面子搞道德绑架，把张士慧和刘炜敬一起抓了“徭役”。

硬是逼着这两口子不得不放下他们自己的事儿，在开业的前两天就跑到这儿来来义务帮忙了。

像今天，刘炜敬主要负责门前迎宾的一系列事情。

从剪彩、签到、发放纪念礼品，到事后收拾门口的残局，给舞狮队发酬劳，处处办得妥妥当当。

同样，张士慧在楼上楼下维持秩序紧着张罗，监督前堂和后厨的工作非常尽职尽责，也让宁卫民大为省心。

所以当模特表演结束之后，眼瞅着各路宾客有序进入包间列席。

这圆满的结果，让宁卫民打心眼里对张士慧和刘炜敬的工作感到满意，把这两口子当成了自己的得力助手。

于是在高兴劲儿的感染下，在心情放松的宽慰下，一见着从后厨位置走过来的张士慧，他就主动迎了过去，直言不讳地表达自己的谢意和好心情。

“哥们儿，哥们儿，你们两口子今儿真是帮我大忙了。一切顺利！咱真是开门红啊！瞧瞧咱这配合，多默契啊！”

跟着宁卫民还把人拉到了一边，小声低语。

“干脆这样吧！你们今后都留我这儿干得了。我让乔万林把你们俩关系都调过来，今后给你们两口子开双饷。就算是谢谢你们了。怎么样？我这主意好不好？以后你们两口子，在皮尔?卡顿拿一份，在饭庄也拿一份，光工资每月就三千块……”

哪知道他这么好的建议，张士慧却没办法高兴起来。

反倒眉头紧锁，告诉了他一个不好的消息。

“卫民，你也太乐观了，别说这些了，其实我找你，是要告诉你后厨出事儿了……”

左右四顾了一下，见没人注意，张士慧赶紧压低声音，解释起具体情况。

“你快去看看吧，后面全锵锵起来了，为了怎么做菜，怎么配菜，颐和园听鹂馆和北海仿膳的厨子跟你外头找的援军码上了。至于咱区里的其他饭馆来的几个厨师，两不相帮，全站旁边看热闹。可他们也都不干活了。我告诉你，这事儿你得赶紧解决，要按不住，可开不了席……”

宁卫民登时楞了。

这还真应了墨菲定律了，是怕什么来什么。

说真的，他早就意识到，这个饭庄最容易出事儿的就是后厨。

因为现在的后厨，可是好几拨人拼凑出来的。

虽然人才济济，各有所长，可问题是没有一个能有威望统筹拿总的主儿，也很容易闹矛盾。

就像听鹂馆和仿膳来的两拨厨师，来了就以宫廷菜大拿和“扶帮带”的恩人自居。

面对其他地方来的厨师，每每总要流露出高人一等的姿态。

这就是最大的矛盾和隐患啊。

只不过这个问题不是一下子就能解决的事儿，所以昨天他才为了开业特意给后厨开了个会。

希望通过许以重赏，能让大家伙都看在实际好处的份上，暂时先达成团结，互相配合点。

没想到头一天，该出的事儿还是出了。

不用问，他都能猜到，必定是听鹂馆和仿膳的厨师对于他听从“张大勺”的建议后，新定下的菜单和菜品制作要求不满，才故意在这么要紧的时候弄出来这么一出。

好在他也不傻，对有人卡他脖子早有预防，留有备用方案。