海岸线文学

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第一千四百四十三章 卷起来（第1页）

确实开始卷起来了！

有人说，“没有外部竞争的压力，消费者就成不了上帝！”

这话真没错，商业上的好多事，其实就是这么个道理。

不过需要声明的是，在1988年的开端，京城先卷起来的可不是高档服装业，而是刚刚才发育没多久的现代快餐业。

已经过去的1987年，绝对称得上是京城现代快餐业启蒙的一个标志性年份。

因为除了这一年11月份在前门大街出现了第一家卖炸鸡的美式快餐店肯塔基之外。

一个月之后，在京城的东四西大街还出现了一家牛肉面连锁店，打出了“美国加州牛肉面大王”的招牌。

这两家经营内容上完全不同的快餐店，虽然一个是主打纯西式的炸鸡快餐，另一个是主打中式的饮食方式。

但共同点，是他们都冠以“美国”这样字眼来招揽顾客。

而且同样以明快色调的招牌，简约的装修风格，以及先排队点餐，再回座位就餐的用餐模式，把自己和传统的中式小吃店，甚至是义利快餐这样的港式快餐店区别开来。

所以对于大部分没有去过美国，甚至可以觉得自己永远都没有机会踏上美国国土的人来说，他们对美国梦的幻想全都投入在了这一份炸鸡和这一碗面里。

说白了，对美式快餐趋之若鹜的华夏老百姓来说，他们所买到的其实并非只是一份普通的快餐，而是他们对美国的好奇和幻想。

于是这些原本味道和材料都很普通的食物，自然就能因为顾客的这种美好情感而产生一种神圣的光环，从而卖出高价来，轻而易举把他们的血汗钱赚走。

尤其是那个卖牛肉面的，根本就是个纯粹搞噱头的假品牌，在美国压根就没有这么个买卖。

人家肯塔基好歹还真是来自美国的大企业，虽然心黑，可毕竟是真正的舶来品，食品配料和一些设备、用品确实都是从国外进口。

可那牛肉面算什么？

除了一个噱头，没有任何东西能和美国挂钩。

无论味道还是烹饪水平，别说跟咱们正宗的兰州牛肉面没法比，就是跟同样的赝品，由咱们本土创造的“兰州拉面”也没法比。

但价格却直追肯塔基七块三的单人套餐，居然敢卖六块一碗。

就说这刀磨的有多块吧！

这胆儿肥不肥？

这事儿要说起来，简直就像若干年后在东华门夜市出现三十块钱一份的“正宗老京城三明治”那样割裂。

可惜不知就里的群众太多，好多人全无分辨能力，还真以为美国加州的人民爱吃牛肉面呢。

宁可花一斤半酱牛肉的钱，去吃那碗只有一小段香菜，四五块牛肉，泡在酱油汤里的二两面条，就是为了想体验体验美国人爱吃的牛肉面和咱们本地的有什么区别。

这让无良商家发了大财，八十个餐位，一天要接待三千多名顾客，最忙时单日翻台30多次。

结果十个人里有九个美国梦碎，大家发现自己辛辛苦苦赚到的血汗钱被诓走，也只能背后寻思一句“加州人根本不懂下面”，用“吃亏上当就一回”来自我宽慰。

其他的什么都做不了。

不过，这两家依靠京城人猎奇心理赚得盆满钵满美国快餐店，好日子还没过几天就差不多到头了。

因为随着新一年的到来，一家名为“姜饼人”的西式快餐店在京城开业了。

这个品牌主打平价，价格低的就不像话。

而且“出生”就是连锁模式，甚至在京城的各大闹市区一开就是五家。

这件事简直就像是花果山头的神石炸裂，蹦出了一个注定要大闹天宫的窜天猴儿似的。

简直让正在享受暴利快乐的炸鸡大王的和牛肉面大王目瞪口呆，没法活了。