海岸线文学

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第464章 当季鲜（第2页）

“我不是客气，其实自打听了宋先生的话，我就对那些样子菜没多大兴趣了。实在懒得跑这一趟，穿得一本正经，去那儿假模假式的摆官架子了。那叫装大尾巴狼，没意思。”

“何况我又这个岁数，吃东西图得不过是个嘴和肠胃的舒服。真要论吃啊，其实材料也不需要多名贵。真正的美食，只有用心细做才行。”

“你刚才有句话倒是说对了，择日不如撞日。你回来时候，看见咱们前门大街上老槐树的花儿没有？开得满树香了吧？干脆，我就给你露一手独门手艺。让你尝尝咱们家门口的当季鲜……”

康术德一点没吹牛，他所谓的独门手艺，宁卫民还真是从未吃过。

那是寻常里透着不寻常的一种吃食——槐花懒龙。

对于普通的懒龙，京城人当然不陌生。

这是本地独有的一种面食，几乎家家户户都会做。

通常的做法，是将调好的肉馅铺在发面上，然后卷起来上锅去蒸。

到点关火揭锅，一条白的可爱的大白肉龙就乖乖的盘在蒸锅里了。

取出来切成一段一段的，就是好吃的肉卷子。

所以懒龙又叫肉龙。

至于为什么大家都爱叫它懒龙？

恐怕除了做法省事省时之外，也是因为它胖乎乎、懒洋洋趴在锅里的样子，天然就透着一股子懒劲儿。

像这种东西，无论是养十几个孩子的，拖儿带女、提鞋掉袜子的人家，用来打发日子。

又或是大食堂应付千八百口人应急的饭食，都是再好不过的。

因为做起来实在的简便，又没有什么技术含量。

只要发好了面，也就成功了。

想来过去任何一个京城的姑娘家为出门子学会的第一种基础面食，就是这玩意。

不过这种普通的家常饭食，要是加上槐花二字，可就另当别论，属于另一回子事了。

那完全由粗糙变成了精致，由通俗也变成了雅致，做起来可要费许多周章啦。

首先得去上树摘花。

需要量可不是小数，要做出一锅来，就得从树上够下来两大抱才行。

然后还得把这些够下来的花儿择净，洗净。

烂的、朽的、老的、颜色不好的，通通不要。

就这个事儿，那忒琐碎了！

说着容易干着累啊，眼神儿要不好还不灵。

最后再把这一层精挑细选的干净花铺在发面上，再撒一层精致的小肥肉丁，抓两把白糖，才能卷了上锅去蒸。

这整个制作过程里，不用说，宁卫民是最卖力的苦差。

攀着梯子上树去够花，他横是不能让老胳膊老腿儿的康术德来吧？

择花洗花呢，老爷子自称眼神不好，作为徒弟也是没法推搪不干。