海岸线文学

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第449章 哪里来的狐狸精（第1页）

想到小江主任说出这番话时候的样子，苏寻味就忍不住想起了以前在县城的时候，小江主任为了帮她宣传烤鸭的时候，端着个碗到食堂门口去拉客。

短短的一两年时间，再想起在县城的那些趣事，苏寻味居然生出了一种恍若隔世的感觉来。

“那我可不能辜负小江主任的期待了，这顿饭一定要好好做，做得好吃才是。”

苏寻味说话的时候材料已经准备的差不多了，他先将一整只的鸡清洗干净之后塞到清洗干净的猪肚里面去，然后塞进了姜片，红枣，黄芪，胡椒等材料，放到砂锅里面去，小火慢炖。

趁着炖汤的时候，苏寻味打开了炉子起锅烧油，开始做菜。

她先要做的是将需要炸的东西先炸好，放在旁边备用。

等油温升到六成的时候，苏寻味将裹满了淀粉的鲤鱼，放到了锅里去炸。

炸东西的时候一定要先等它定型，不能随意翻动，如果马上就翻动的话，那这条鱼肯定会散掉了，炸出来以后造型就不好看了。

等这条鲤鱼基本定型以后，苏寻味这才微微翻过来，另一面继续炸。

等一条鲤鱼，炸到两面金黄看起来外皮酥脆，苏寻味这才捞了出来。

除了炸鲤鱼之外，苏寻味今天还有一个是需要炸的菜，那就是南乳鸡翅。

苏寻味先前已经用南乳，姜片，蒜头，葱头，还有胡椒以及料酒，将一整只的鸡翅腌制入味了。

将鸡翅裹上一层鸡蛋液，再裹上一层干粉，如此反复两次之后再放到锅里面去，小火慢炸。

等到鸡翅熟透以后，关火捞出控油，将油温升高再复炸一次如此，便可以得到一大盘金黄酥脆，外酥里嫩的鸡翅。

炸好了鲤鱼和鸡翅以后，苏寻味开始继续做其他的菜。

紧接着就是将羊肉焯水，然后清洗干净，洗锅烧油，将姜蒜，八角香叶，桂皮等大料放进锅里炒出香味，再将羊肉倒进去，一起翻炒出味道，最后往锅里浇入热水，转到砂锅中，小火慢炖。

等羊肉炖的差不多的时候，再放入一点白萝卜，等白萝卜炖到口感绵烂松软入口即化，一锅清炖羊肉就做好了。

牛肉切成薄薄的片，用少量的酱油生粉还有油腌制一下备用，用来做水煮牛肉。

除了水煮牛肉以外，苏寻味还做了酸辣鸡杂，用的是烫好的，酸笋一起炒的这道菜，酸辣开胃十分下饭，还有一道五花肉焖茄子等。

将所有的饭菜做好，左竟成还有王秘书，江叙南也都来帮忙端菜了。

满满当当，一桌子菜，每一个都色香味俱全，酸甜苦辣的口感都有了，散发出一阵阵诱人的香味。

左竟成拿出了珍藏多年的酒，这么好的饭菜自然要小酌两杯，难得轻松。

一桌人吃吃笑笑，因为美食的熏陶，每个人的注意力都在饭菜上，所以气氛十分的融洽。

最后宋子礼被左竟成灌了个大醉，走路都有些摇摇晃晃的，还得王秘书送他回去。

江叙南也少喝了两杯，他毕竟还要送江晓西回去，所以左竟成也没有让他多喝。

反正是左竟成和苏寻味两个人，今天高兴两个人也多喝了两杯。

两个人的脸上都如同浮起了一层绯色的红霞一般，醉醺醺的。

桌子上的东西都懒得收拾了，天色微暗，华灯初上，一轮又圆又大的月亮缓缓的从四合院外的天空升了起来，给大地撒上了一层皎洁的清辉。