海岸线文学

手机浏览器扫描二维码访问

第328章 美蛙不成气候（第1页）

见刘小波过来了，刘得全连忙迎了过来。

“小波，你来了啊？”

刘小波笑道：“得全哥，我还以为养猪厂着火了呢，吓我一跳。”

刘得全也跟着笑道：“小波，不是按照你吩咐的嘛，我们杀了好几十头肥猪，先用盆腌了，恰好今天出盆，所以用来烟熏。”

刘小波点了点头，朝大坝子走去。一走近，顿时就闻到了腊肉的香味飘过来。这种独特的味道，闻着就叫人直流口水。

刘得全一路跟着刘小波，给刘小波介绍。大坝上面架了很多腌肉，而且腌制的方法不一样。有的做的是酱肉，有的是原味，还有的是麻辣味道的。反正有好几种口味。至于腌肉的调料，山村里的人都会，自个儿就可以调制出来。

“嗯，不错！”刘小波一边瞧着一边点头。刘小波对村里人腌肉的技术信心满怀，当然对猪肉的肉质更是胸有成竹。这样的腊肉制作出来，拿到城里一定好卖。

刘得全说：“小波，估计明后两天就可以把所有的肉熏好，然后再晾晒一周进行风干，就可以销售了。”

刘小波听着很高兴，说道：“得全哥，辛苦了。”

刘得全连忙说：“不辛苦，这都是应该做的。”

刘小波从镇上回去之后，就直接到了刘得主在村里负责的养猪场。刘得主和刘得全的工作几乎是同时进行的，也叫了一些工人在养猪场外面的空地上烟熏腊肉。

这种烟熏腊肉可有讲究了，肥猪被杀掉之后，先用盐巴和佐料在大瓦盆里面腌上一周的时间，等佐料味全部腌进肉里面去后，起盆出来，再用烟熏。

这里要注意，必须要用柏树枝点燃烟熏，效果最好。熏好之后，猪肉呈现金黄色，这样的烟熏腊肉才正宗。

刘得主负责的养猪场烟熏腊肉的规模要少很多，毕竟村里养猪场的肥猪没有镇上的多。

刘得主除了让工人们制作腊肉外，还调度了几个人到邻边乡镇找屠夫谈合作。

刘小波想起来，问道：“得主哥，跟邻边镇里找屠夫谈合作的事情怎么样了啊？”

刘得主说：“小波，我们派了四个工人出去，分别到了邻边四个乡镇，而且带着新鲜猪肉去的。开先，他们都不愿意到我们这里来买毛猪。主要是他们镇上有一些小型的养猪场给他们供应毛猪，而且他们除了在养猪场买毛猪之外，还到村子里去收购。

另外，他们也嫌到我们这里买毛猪路程太远了，不方便。”

这完全在刘小波的预料之中，但刘小波看出来刘得主没有说完，“得主哥，后来呢？”

刘得主喜形于色，说道：“后来，工人就按你吩咐的，先免费送他们两斤猪肉，然后告诉他们，只要到我们这边买毛猪，我们一律包运输。

有的屠夫听了包运输，当场就同意了。但有的屠夫说要先回去尝尝猪肉看品质如何，再回复我们。于是，工人就把咱们养猪场的电话留给了他们，叫他们如果有意向就给我们打电话。”

刘小波点头，觉得这几个工人做的很妥当，不由地为他们点赞。

“小波，你不知道，第二天我们一连接到了10几个电话，全是邻镇的屠夫打过来的，说我们猪肉的品质十分好，以后就到我们这边买毛猪了。

当天，就有屠夫过来了。有的屠夫骑着三轮摩托车，自个儿把毛猪拉回去了。有的没有车不方便的，我们就包送过去。”

刘得主说着脸上笑开了花，说道：“就这几天，就有10几个屠夫过来买毛猪的，镇里的养猪厂和我这里的养猪场都卖了不少的毛猪出去。”