海岸线文学

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37 迎师宴（第2页）

敖富贵大喜过望：“野生大黄鱼呀？”

敖沐阳点头道：“让龙王爷先过过眼的，除了这个还能是什么？”

鹿执紫好奇问道：“野生大黄鱼？这个超级贵吧？而且还得让龙王爷先过过眼？什么意思？”

敖沐阳道：“嗨，就是这些年大黄鱼价格提上来后才有的这么个说法，以前做之前也会挂一下，目的是让海风吹一会，鱼油起反应，不那么腻口。”

说完，他给敖富贵父子倒上酒，给其他人分了饮料又说道：“干杯，欢迎鹿老师莅临咱们龙头村，希望咱们学校会重新红火起来！”

鹿执紫举起杯子道：“吃了这顿饭，我一定会竭尽全力。”

有爽口的鱼皮和大龙虾，加上油皮鱼卷和敖文茂夫妻带来的两道菜，也算是丰盛。

敖富贵甩开膀子猛攻油皮鱼卷，他母亲踢了他一脚：“这孩子没点规矩，鹿老师没下筷子呢。”

“对，鹿老师，先尝尝这个油皮鱼卷，野生黄花鱼做成的，我还是第一次吃呢。”宋秋敏笑着道。

鹿执紫夹了块鱼卷蘸了蘸调料，她吃到嘴后露出惊喜表情，用手挡住嘴后道：“嗯，好棒，外脆里嫩、香包鲜美，真好吃！”

“好吃也别多吃，待会有别的。”敖沐阳笑道。

他也吃了块鱼卷，做的很成功，豆腐油皮炸的酥脆，里面鱼肉依然鲜嫩，还有一段香菜带着清新调味，口感十足。

饭桌上鹿执紫表现很大方，她没有主动引领话题，但是任何人提出的话题她都会接应上，而且说的话好听又实在，让饭桌氛围一直很融洽。

吃了一会，敖沐阳去做鱼。

他想了想最后还是没有做清蒸，而是来了个小红烧。

持着吴侬软语的姑娘往往口淡，清蒸大黄鱼总归有些油腻了。

先煎后焖，大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色，然后敖沐阳倒上酱汤，让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。

菜到了这里有个诀窍，叫收汤，敖沐阳不断将汤汁浇到鱼身上，遍洒鱼体，直到大黄鱼由金黄变成红黄色。

这时候鱼汤已经煮干了，但还是没有结束，他又往其中加入淀粉勾芡的汤汁，再度熬了起来，让它略微泡发。

到了火候，这道菜才算结束，敖千茂几人看的傻眼：“这么费劲呀？”

敖沐阳笑道：“你以为野生大黄鱼好处理？”

他的一番功夫可没有白费，两边汤汁硬是掩盖不住鱼肉独有的香气，或者说，正是这多道手续才释放出了野生大黄鱼独有的香味。

乳白色的汤汁带有一点红色，搭配鱼身的金色，看起来相当喜庆。

敖沐阳端鱼上桌，示意众人尝尝。

鹿执紫夹起一块肉放进嘴里，爽滑多汁、香嫩细腻的口感瞬间征服了她，她不知道该怎么说，直接竖起两个大拇指给敖沐阳。

敖沐阳觉得饭馆小老板说的对，这时候的鹿执紫有种娇憨的萌态。

鹿执紫再吃的时候，他又给她盛了小半碗米饭，让她把鱼肉放到米饭上，再淋上两勺汤汁，道：“你再试试。”

敖富贵酸溜溜的说道：“阳子，让兄弟我也试试呗，瞧你们柔情蜜意的，这是打算干啥？比案齐眉呀？”

鹿执紫惊异的看着他道：“哟，富贵哥，成语用的不错，胸有丘壑的文豪呐。”

敖富贵乐了：“嘿嘿，那是，我富贵也是有文化的人。”

“不过比案齐眉是什么鬼？不是举案齐眉吗？”

敖富贵的笑容戛然而止。