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计雪馨这句话不知道是带着什么滋味说的,我也听不出语气来。
“请坐。”赵乐怡礼貌的站了起来对我挥了挥手:“想吃点什么请随便,今天我请客。”
“谢谢……随便来点你们这里客人点的最多的吧。”我坐下对赵乐怡笑了笑,然后对服务员说道。
“这里客人最喜欢的是澳洲雪花牛肉和神户牛肉,你喜欢哪一个?”赵乐怡代服务员看着我问道。
“这两种牛肉有什么区别么?”我不是很熟悉这个。
“雪花牛肉就是在牛肉上有好像雪花一样的,星星点点的白色肥肉。这种牛肉肉质鲜嫩,是牛肉中的极品,全是从澳大利亚空运过来的活牛,在宰杀三小时后必须上桌,而神户牛肉自然是日本的:只喂食新鲜材料,每天定期给牛按摩。听古典音乐,这样产生的牛肉同样是极品,同样是宰杀后三个小时内上桌。”
作为一个吃货和一个资深伪厨师,对于其中的道道我不是很明白,思考了几秒钟之后,我对服务员说道:“还是澳洲雪花吧。”
服务员点头微笑着离开了。
“为什么你不点神户牛肉?”
等服务员走后,赵乐怡笑着问道。
“因为我很重视吃的东西:那个所谓的神户牛肉要什么给牛听音乐,还每天按摩,这些东西我看不见,谁知道到底是不是真的?就算是真的,我也不知道给牛听音乐和让牛肉更好吃之间有什么联系?而雪花牛肉至少能让我看到,那么我当然就选择雪花牛肉了。”
“你是个很理性的消费者,用我的经商原则来分析,你就是个劣质客户:我们的优质客户都会选择神户牛肉的,你知道是为什么吗?”赵乐怡笑道。
“请讲。”
“论味道和品质,雪花牛肉都要更胜一筹,但是雪花牛肉并没有什么可炫的地方:同样是牛,同样是喂草,没有什么噱头可说,这样是满足不了食客们‘炫’的需求的。”
“而神户牛肉则不同:噱头十足,给牛听音乐,给牛按摩什么的,虽然不知道到底对牛肉的味道有什么帮助,但是听起来就是更加的高大上更加的有‘炫’的感觉。给自己朋友吹嘘的时候就会更加的有说头,所以我们的优质客户都会选择神户牛肉,顺便说一下:澳洲雪花牛肉的价格大概在每斤500-800元。而神户牛肉的价格高达3000以上。”
我吁了口气:“那么看来我选对了?”
“所以你不是优质客户,是劣质客户。”赵乐怡笑道。
用这种方式做开场白倒是很别致,我笑了笑:“原来赵总的生意经是这样的。”
“这不是生意经,而是要做到注意掉客户没有说出口的需求,我给金先生出的一些生意点子就是这样。”赵乐怡笑了笑。
“那么吃了神户牛肉的不是亏大了?那牛肉没有澳洲雪花好吃,还贵那么多?”我继续问道。
“那可不是那么说:吃了神户牛肉的人确实花了更多的钱,但是他们除了满足了食欲,还满足了一种‘炫’的欲望:他们可以告诉别人自己吃过3000元一斤的牛肉,然后欣赏别人看着他们羡慕。崇拜的那种眼神和表情,这一样可以满足他们这个方面的欲望,所以决不能说他们吃亏了。”
我点点头,表示认可这个理论,这时候,服务员轻轻敲门。推着餐车进来了。
给我的自然是牛排,而给赵乐怡上来的是一些用各种生鱼片组成的精致拼盘,不过每一样份量都不多。另外一盘则是煮熟或者是冷盘的新鲜蔬菜,份量稍微大点。
“女孩子有时候很尴尬:要保持体型不敢大吃大喝,我就只能吃点这种东西作陪了。酒方面我喜欢喝一点葡萄酒,你呢?”
“没问题。”
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