海岸线文学

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第121章 小变态制糖（第3页）

由于气候的原因，山上比山下田地成熟的时间会晚那么几天，这几天的功夫，山下收割完了，山上才开始。就是这么个时间差。

姜氏道：“这样便好。”她因知道这次上山的主力是山璞，对颜肃之的安全倒不是十分担心的。

至于抑制豪强这等事情，姜氏却是知道的，强势一点的地方官都是这么做的。颜肃之要早日整顿好昂州，是必要走这么一步的。姜氏没有阻拦和担忧，也是因为她功课好，知道昂州这等偏僻的地方，没有什么真正全国数得上号儿的世家。看归义，算是离京最近的地方了，真世家也只有一个已经颓了的卢家而已，往南，就没有什么她的同类了，姜氏很放心。

作为一个世家女，姜氏对于有人假冒世家，或者是土鳖自称世家这种事情，还是十分厌恶的。抑制豪强的又是颜肃之，她便持一个相当支持的态度。

姜氏见她们吃完，便招呼道：“正事做完了？那跟我去看晒糖吧。”

“啥？”颜神佑几乎不敢相信自己的耳朵，晒糖？

姜氏点点头：“对啊，泉安那里种柘（甘蔗），送了些来，我就想，自家制一些糖，你跟我看一样，也不太难的。女孩子家，庖厨的事情，总是要知道一些的。阿婉知道晒糖么？”

阿婉诚实地摇了摇头：“不知道。”

“那便一起去罢。我们在京里，也是不知道晒糖是怎么做的，我也是现问的呢。还是归义这里靠南，靠近产地，做得好些。”

泉安送来的甘蔗并不很多，想也知道，送糖也是送成品的糖，送这几车甘蔗，纯是给你们玩耍的。这年代的糖，落在颜神佑眼里就十分粗糙。主要是两种，一种是饴糖，或称麦芽糖，此类神器过年时就是胶牙饧，曾经被颜神佑发挥了极大的攻击力。一种就是甘蔗、甜菜等植物做出来的糖，甘蔗做出来的糖，大部分还是粘稠的液体，颜色也不咋地。

颜神佑一般都不吃糖，只吃些做好的甜糕之类的。

到了厨房前的院子里，她才知道为嘛糖的样子这么蠢了。地上摆了好多盛放榨出来的甘蔗汁的广口浅盆里，盆口覆上一层薄薄的笼布，想是为了防止有异物掉落。

颜神佑已经傻了，惊呆地看着姜氏：“就这么晒了啊？”

姜氏很奇怪地看了她一眼，盐都能晒，为毛糖不能晒啊？

糖是用晒的，盐是用煮的……颜神佑已经对这个无理取闹的世界绝望了！

糖明明是熬制出来的！

颜神佑魔幻地道：“还有甘蔗汁儿吗？给我留一些，我有用。”

姜氏问：“要那个做什么？”

颜神佑道：“我要做糖。”

姜氏此时却是万分理解地道：“你还有正事要忙呢，这个暂且不急，就让它晒着罢，也就这样了，晒完了，收起来就能用了。”

颜神佑诚恳地道：“阿娘，一定要给我留一点。”

姜氏拗不过她，只好点头：“也好。不过这东西可存不太久，易招虫子呢。”

颜神佑看看盆上的笼布，点了点头。【我单以为只要晒盐就好，没想到还需要熬糖，我穿过来就为了传播大吃货国的文明来的吗？！】好吧，她是知道怎么做糖的，嗯，这得益于吃货属性，以及……历史课本。行了，认真听课的同学都应该记得，在唐代这一节的内容里，有一段关于唐太宗这个吃货派人专门去印度学习制糖技术（……）的考点。

这一点真是让人印象深刻呀！看一遍就能记住，然后十分不服气地想，哪家会比吃货家更会做吃的？调味料也不行！就手贱去查了一下，发现——啊！其实还是大吃货国腻害呢，咱们后来制的糖比他们好多了。

就是大家意想不到的黄泥水（……尼玛这是怎么想到的？！）

反正，她就是会了。即使不手欠，知道吃货二凤学的是加石灰也够了。【2】

颜神佑接了甘蔗汁，就跟这个扛上了，今天的公文也看过了，没啥重要的，她也就不多插手，毕竟名不正言不顺的，不过是大家都睁一眼闭一眼不去跟颜肃之讲理才让她管事儿的。管得太多了，威望还达不到，才容易惹人离心离德呢。

她的正职，按照时下的观点来看，熬个糖啥的才是正经事。

当下请姜氏去教阿婉继续读书识字，她自己就钻厨房里，只带自己训出来的心腹客女。开始试验制糖之法。

理论方法有了，经验是零蛋，必须得试验呢。好在她也不大在乎浪费了这些东西，一次不行就两次，过程基本上是没问题的，有问题的是剂量，还有……黄泥水。把这东西搞到府里来，就得跟姜氏软磨硬泡好久。

东西找齐了，她干脆就借常驻厨房之便，强行征用了所有的甘蔗汁，姜氏听了汇报，带人来寻她。却见颜神佑的侍女们都虎着脸，围着还没晒好的甘蔗汁，跟要打仗似的。

姜氏无奈地道：“罢罢罢，随你！明日丁先生来，我叫阿方提醒你一声儿，你记得去问他有没有什么不结巴又学问好的先生，可以来教六郎的。”

颜神佑痛快地答应了。