海岸线文学

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第48章 还是放心不下二（第1页）

第48章还是放心不下（二）

“肉好吃，可芝麻糖也好吃。”立夏仍是舍不得咬碎芝麻糖，他学着元小满方才的样子，捏住绵绵糖的小棒，免得伤到立冬。

“那你慢慢吃，我抱着妹妹。”立秋更加得意了，笑得露出了后槽牙，立夏心中气闷也没办法。元小满见他们相处和睦，细心照顾着立冬，哪里还会有什么不放心的？照例嘱咐了几句，去了灶房做饭。

元小满留下的野猪肉还剩下一点儿五花肉，放在雪里冻着。她把肉拿进来，用凉水泡着，化开肉上的冰。灶房的案板上放着一个大盆，里面泡着多半盆大米，这是元小满出门前泡上的。

她在出门前就决定中午吃什么了。五花肉除了适合做红烧肉，还可以做粉蒸肉。这粉蒸肉做起来倒是不难，难的是做蒸肉粉。

白米泡在水中泡上一个多时辰，取出来沥干备用。这需要花时间，难得元小满今天有时间，便在出门前见大米泡上，算算时间现在刚好。她将盆中多余的水倒出来，又拿了一个干净的大碗，在碗上铺了一块儿吸水的布子，将大米全部倒进去，用布子裹着挤干净米中的水，又换了一块儿干布吸水。

在等白米沥干的时间，元小满取了八角、花椒等香料拍碎，碾磨成粉，放到一旁备用。等到白米中的水全部沥干了，就可以下锅翻炒。炒至米粒变黄，散发出米香即可。

炒好的米用小石磨碾碎成颗粒最好。只可惜元小满家里没有小石磨，她只能另想法子。将炒好的米放入布兜子里面，系好口袋，用擀面杖碾碎。这样做法虽说费点儿力气，但也好过用杵臼一点点捣碎。

等米粒压成大小适中的粗细颗粒，再与料粉一混合，变成了蒸肉粉。一顿饭用不了这么多蒸肉粉，元小满找了陶罐，把多出来的蒸肉粉盛在罐子中，封好口，以备下次用。

做完这一切，元小满甩了甩酸疼的胳膊，看着自己抓着菜刀的手，心道：果然是太久没和人动手了，这才用了几招，今天身子就开始不舒服了。

这豆芽菜一般的身子，做什么都得仔细着。元小满幽幽叹了口气，拿出五花肉切成片，放入碗中备用。

姜末切碎，放入肉中，而后加入料酒生抽，花椒粉，豆瓣酱等拌匀，腌入味儿。这肉要腌上半个时辰才能入味儿，中间这段时间元小满也没闲着。

烧火蒸米，想着有了一个荤菜，也该来个素素菜。她看了看买回来的菜，还有萝卜，正好做个醋溜萝卜丝，解一解肉的腻味儿。

一荤一素，一人一碗大米饭，元小满依旧是给立冬喂完了粥才上桌吃饭，她扒了两口米饭，想到立春还没回来吃饭，不由得担心他中午怎么吃饭，又放下了筷子。

“姐姐，你在想立春哥哥吗？”立秋小声问元小满，元家吃饭一直一家人一起吃，如今突然少了立春，他们也怪不习惯的。

立夏和立秋吃饭前还多等了一会儿，想着等哥哥回来吃饭。元小满让他们先吃，他们也不愿意动筷子，等到元小满给立冬喂完了粥，坐到了桌旁，他们才确定了立春中午不回来吃饭，这才动了筷子。