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两人吵吵闹闹的不说,很快就到了店里面,店里面的衣服鞋子之类的,都在特价清仓呢,都是赔本卖的东西,人也不少,简朵儿在里面转了一圈,心里就有了个想法。这个店比之前在县城的要大得多,就算是对比于元安的帝都店也没小多少,到时候可以学于元安,弄几个包厢。
顺便,把简氏小饭馆升级一下,一开始她是走的小吃路线,卖的东西,基本上都是快餐小吃。
以后呢,可以做一些菜,包酒席之类的,这样就有点像是后世的大饭店了。
一楼还是做小吃,小吃增加以下,有盒饭,分别打菜的那种,还有各种面条炒米饭酸辣粉米线凉皮等等的小吃,价钱是比较平价一些的。
二楼呢,专门做酒席跟酒菜,价钱相对来说,要贵一些。
但是包厢里面安静,条件好,而且饭菜不像是楼下那样,是快餐,而是可以点餐现炒的大小菜品,对比楼下,也显得要高档一些。
研究好了以后,简朵儿回去就开始画图纸,只等着那边的租客走了以后,就找人开始装修。
当然,简朵儿跟肖母也没在这边儿一直呆着,看好就回去了,毕竟她跟肖母都出来了,时间长了,店里有些放心不下。左右还要五六天时间,总不能在这边儿干等着,两人索性就回去了。
回去以后,就发现冰箱已经送到了,正在店里角落里摆着,没人会用,所以还没有用,简朵儿十分高兴,插上电试用了一下,没问题。这会儿的冰箱比起21世纪的,功能上要少一些,同样的,操作步骤也方便很多,当天,简朵儿就手把手的教会了肖母怎么用冰箱。
有了冰箱以后,简朵儿就迫不及待的开始制作各种丸子,撒尿牛丸,手打牛丸,鱼丸虾丸,鸡肉丸,还有冻豆腐,等等,准备吃一顿火锅。
自从上次在帝都吃了火锅以后,她就一直都没有吃过,馋的不行。
且肖母跟小妹她们也没吃过,正巧儿趁着还没去省城,给她们做一顿火锅吃。
她做锅底跟蘸料的时候,肖母都在旁边看着,她就一步一步的交给肖母,等她去了省城那边,肖母想吃了,也能自己做着吃,而且她做的那些丸子之类的,一下子做了很多,在冰箱里面冷冻着,随时拿出来就成。
顾虑到肖母胃不好,小妹年纪小又不能吃太辣的,所以简朵儿做了个鸳鸯锅子,一边是麻辣的红油锅子,一边是用骨头熬制的清汤锅。水开了以后,两边都开始咕咚咕咚的翻着水花,尤其是红油锅,味道光是一闻,就又麻又辣,不断的咕咚咕咚的往上窜着滚浪,简朵儿站起来,先往里面下了牛羊肉卷,没有一分钟,肉就浮了上来,也逐渐的变了颜色,简朵儿看熟了,就让他们赶紧夹着吃。
等肉夹得差不多了,又开始下丸子,还有蔬菜。
肖母等人还是头一次尝到火锅,觉得新鲜的不得了,而且味道也不知道怎么弄得,这么好吃,本以为这种全都放在一起乱炖的东西,会串了味道,不会太好吃,没想到一吃上,就停不下来了。
就连小妹,都比平时吃的多了不少。
夜里,肖母小妹赵二姨三人吃的都有些撑,在院子里溜达了好几圈,这才消了消食,去睡觉了。
再说简朵儿,在安承县里待了五天,主要是安排了一下接下来的事情,她准备把县城这边的分店留给肖母,让肖母看着,她也能放心。所以这五天来,她也没闲着,里里外外的事儿,都跟肖母交代的差不多,这才在第六天,离开了安承县。
这次她去省城,是一个人过去的,左右去过一趟了,也有熟人,肖母就放心了不少。而且她要守着店里,就不能跟简朵儿一块儿去了。
再说简朵儿,这次去了省城以后,以后回来县里,就会少很多了,过去以后,就办理转租手续,然后开始找施工队重新装修,装修估计要一个来月,简朵儿有自己的设计和装修的方案,所以装修的时候,还不能假手于人,要一直盯着。等装修完了,散散味道,差不多两个月,就能开张了。
简朵儿思索着,到了那个时候,天气已经逐渐冷了,除了上一些新菜品以外,还可以做火锅。左右她还有一个冰箱在省城的店里面放着,等装修好就运到饭馆里面,储存东西也方便。
眨眼间,两个月转瞬即逝。
这天,简氏小饭馆终于开张。
鞭炮一声比一声的响,放了足足十几分钟,才逐渐没了声音。
如今已经是秋末,天气一天比一天冷,简朵儿也已经换上了厚重一些的衣服。
简朵儿站在门口,穿着毛衣长裤,头发扎成了后世的那种丸子头,露出光洁的额头,以及白嫩的小脸。这样的头发不碍事,她做饭的时候,也不用担心会有碎头发。
她脸上带着莹莹笑意,对着门口看热闹的人笑着。
徐友德跟旅馆老板一家子,是最先进来的,早就说好了,开张这天要来给简朵儿捧场,所以一开张,就迫不及待的来了,当然,除了捧场以外,他们也特别想念简老板的手艺。
听说简老板这次开张,会推出一个叫火锅的吃食,是涮着吃的,有点像是涮羊肉,但是又不全是,勾的这两家人馋虫都出来了,好奇的不得了,今天来,就是冲着这火锅来的。
两家人进来以后,简朵儿就笑眯眯的把人迎了上去,然后找来服务员,领着他们上楼,然后又吩咐厨师,去弄两个锅子,跟一些菜。
服务员是简朵儿开张之前从省城招来的,厨师不好培养,是从县城的店里面调了两个过来,自从简朵儿把菜品交给二姨跟肖母以后,县城的店里面算上她们两个,就已经五个厨子了,所以调来两个,县城里还是忙的过来的。
只是,要委屈二姨跟婆婆先劳累一段时间了。等她这边找好了厨师,就把这两个厨师给调回去。这两个厨师,是会做火锅的,前些天简朵儿专门培训过,现在已经驾轻就熟。
所以她不担心楼上,仍旧留在楼下招呼客人。
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