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第411章 抓心挠肝地想（第2页）
肠有了，里面的馅料好解决。
他们家做的时候，为了迎合所有人的口味，选的肉都是三分肥七分瘦，再加上淀粉、葱姜蒜以及各种调料制成馅料。
然后把馅料灌进肠里，直接开始煮。
是的，不是熏，也不是晾晒，姜团家自制的肠就是直接煮。
煮好后，等凉凉了，不管是蒸、烤、煮、煎、炒还是凉拌，他都觉得都非常好吃。
大夏现在没有那么多调料，做起来可能差点儿意思，不过姜团不在意，他现在只要求吃上，至于味道的差距，就交给嘉肴以后慢慢研究了。
然而就是做个简单的猪肉肠，除了没有足够的调味料之外，还遇到了一个最大的困难，没有淀粉。
姜团家以前做肠的时候，用的都是红薯粉。
而大夏目前的红薯还在地里长着，有没有种成熟他都不太确定，怎么会有红薯淀粉呢？
好在嘉肴是个称职的庖人，早在拿到食谱之后就认真起来。
最先研究的就是各种调味料，而淀粉也被他暂时归为调味、配菜、辅助品的一种东西。
没有红薯、土豆、玉米没关系，利用食谱上的办法和自己的聪明智慧，他做出了小麦淀粉。
姜团一说要用淀粉做肠，他就拿出来了，一点儿都不耽误事。
有了重要的淀粉，肠做起来就简单多了。
姜团有个坏毛病，就是如果他特别想吃某种东西，会不自觉的去围着做食物的人转。
小时候就因为他总围着妈妈转，他妈才决定培养他做饭的手艺。
用他妈的话来讲，他以后找不找女朋友，能不能养活自己不被饿死，都是其次，主要是和别人在一起的时候，不要显得这么丢人。
现在因为他吃肠的想法快达到顶峰，这个毛病又不由自主地冒出来。
只是在现代有他妈妈教育他，目前在大夏没有几个人有资格教训他，至少嘉肴非常自觉，知道自己没有。
于是他只能忍受着对方在边上转来转去，还要担心对方会不会被烫着，会不会弄脏衣服，严重影响他做美食的心情。
好在他不是一个人来的，把重要的事情完成之后，他干脆停手让别人来，而他自己则是用探讨美食的借口，把姜团请到了一边。
当然说借口也不尽然，刚开始的时候，他确实对用猪肠做食物，心里有些抗拒，可真的做了，他又很快跨过了心里那道坎。
他是个庖人，本职工作不就是用各种食材做出不同的美食吗？
之前陛下说蝗虫能吃的时候，他还亲自去抓、亲自做、亲自端给陛下吃了，做好之后他自己也吃了。
怎么说呢？竟然觉得味道意外的不错。
后来听姜团无意间说起别的虫子，比如蜘蛛、蝎子之类的，也能吃，还跃跃欲试的想试试。
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