海岸线文学

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第81章 只能过眼瘾的马关美食（第1页）

看这店名，九妹饭店，不知道是不是歌里唱的那个梦中的九妹开的。

宁静说：“你别管这个了，去问问有没有鱼吧。”

虎永刚一问，服务小妹忙说：“有有有，好几种呢。我带你到后面去看看吧。”

宁静一听有鱼，也没问是什么鱼，就找了个空位坐了下来。

小妹边带着虎永刚往后厨走，边推荐：“今天我们店里有本地特产的马固鱼呢。”

虎永刚没听说过这个鱼，不知道是什么品种，等进去一看，原来就是很普通的草鱼，只是叫法不一样而已。

其它如小妹所说，确实有好几种鱼，不过都是常见的，像鲫鱼、鲢鱼、罗非鱼之类，并无特别。

好在都是活的，想吃都是现杀现烧。

虎永刚转过来，问宁静吃什么鱼。

宁静想了一下，说道：“既然都是普通的鱼，那就普通的做法吧。来一条大头鲢鱼做酸菜鱼。”

小妹记了下来，并很实在地说道：“我们店里最小的大头鱼都有三斤多，你们就两个人，一条鱼就够了吧？”

宁静说：“再来一个蔬菜就可以了。”

虎永刚有点不情不愿：“什么特色都没有吃呢。”

宁静说：“不要浪费，一条三斤多的鱼，还不够你吃的吗？想吃有特色的东西，明天再说吧。”

嘀嘀居然还奶声奶气地“汪”了一声，好像在赞同宁静的话。

虎永刚只好屈服，笑道：“好吧，这是二比一啊，我的意见无效了啊。我还是学那个和尚，看看菜谱吧。”

菜谱上倒是有不少特色菜，像菊花鸭、酸竹笋脆皮猪脚、三七汽锅鸡、小米辣炒猪脚、大栗树炖火腿、荷叶粥这些，一看就明白，主材、配料都在菜名上了，口味也能想像出来。

但还是有几个，让他有些懵懂。

像豆沙肉，难道是把甜甜的豆沙和猪肉一起煮？那是什么味道呢？

还有那豆花盐糍粑，这不会是咸豆花煮甜糍粑吧？就像是江浙人喜欢的年糕炒青菜？

正想向那小妹讨教，却发现她还在和宁静讨论吃什么蔬菜呢。

宁静这个选择困难户，在荨麻叶、马齿苋，还是炒菌菇之间犹豫。

“荨麻叶是中药，有药味，他们做荨麻鸡还可以是药膳；马齿苋到处可以吃到；到了云南，就吃他们特产的菌菇吧。”虎永刚一句话就帮宁静拿定了主意。

虎永刚本想问一下小妹，那豆沙肉是怎么回事的，转念一想，说道：“你先去杀鱼吧，我跟你到厨房里看看。”

小妹说：“那最好了，省得我还要把鱼拿出来，称了给你看。”

到了后面一问厨师，那两个奇怪的菜都是成品了。

豆沙肉，其实就是五花肉切成片，两片肉中间夹一层糯米做成的豆沙，就是像是五花肉蒸荔浦芋头那样，放蒸锅里蒸熟的；

所谓豆花盐糍粑，根本就不那种豆腐花，而是土豆先蒸熟，再搞成土豆泥，和到糯米粉里做成的糍粑，加上盐，是咸咸甜甜的味道。

小妹问他：“对了，你爱人刚刚没有点主食，你看看想吃什么？”

虎永刚说：“你有什么特色的呢？要不然我老婆晚上是不吃的。”