海岸线文学

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第86章 痛并快乐着（第1页）

得知又能赚到一笔钱，林秀琴也是心情愉悦，忙活着准备起火锅的食材。

小丫头也跟着帮忙洗菜。

陈旺这边升好火之后，将大米淘洗好蒸上，然后接过了媳妇切菜的活。

林秀琴则是开始做他说的麻辣兔头。

昨天的三只兔子都已经腌制好了，兔头在陈旺提醒过后特地留了下来。

弄了一盆开水，将今天的几只兔子剥了皮，开膛破肚之后，便是将其兔头切了下来。

总共八个兔头。

陈旺一边切着菜，一边说起了这道麻辣兔头的步骤。

首先当然是将洗净的兔头焯水了。

然后就是卤制半个小时左右，卤水怎么调配，陈旺当然是不懂的。

不过林秀琴擅长啊，就按照做其他卤菜的方式调制了卤水，然后将兔头以及昨天的黄毛野猪头，都一起放进去卤制。

等这边锅里的米饭蒸好，卤兔头也好了。

猪头让它继续卤制，兔头则是盛起来装盘。

这边蒸好的米饭拿出来后，倒入清水简单洗一下锅，然后倒入凉油烧热，加入大葱和姜片爆炒，饭后放入兔头炸到轻微定型。

再加入少量的水和酱油，翻炒均匀后撒入自制的辣椒面和水继续煮，直到水分收干后根据口味加入盐、胡椒粉等调味料，再炒个几分钟就可以出锅了。

“可以可以，看着就很香，媳妇你太棒了。”

等林秀琴将一盘兔头端过来，陈旺瞅了一眼后，立刻竖起大拇指送上称赞。

林秀琴笑盈盈的剜了他一眼，心里还是很受用的。

桌上的火锅也已经弄好了，一盘盘洗好切好的菜摆放在四周，小丫头还去拿来了几瓶汽水。

“阿旺！”

前面正好传来了陈大壮的喊声。

“来的正好！”

陈旺急忙过去迎接。

陈大壮带着师父陈建军一起来到了后屋，手里各自拎着一半的猞猁肉和麂子肉。

“阿旺，这是你的一份。”

陈大壮将手里的肉递给他。

“好！”

陈旺伸手接过，笑呵呵的问道：“准备了昨天的狍子肉和果子狸肉，还有野猪肉也弄了一盘，这两种要不要也切一点？”

“猞猁肉也切一盘呗，我还没吃过呢，麂子就算了。”

陈大壮提议道。

“行，你们先坐，我来切。”

陈旺笑着点了点头。

对于这猞猁肉啥味道，他也是有些好奇的。

再过个十年八年的，很多野生动物的肉可能就再也不敢随便吃了。

林秀琴走了过来，把他手中的肉接了过去，示意他坐下先吃，自己来切。