海岸线文学

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第271章 酸菜饺子（第1页）

这一年的元旦是在唐心家过的，没在大院过，由于大堂哥还是在学校学习，也是跟唐心他们一样放假才能回家，平时家里就大堂嫂一个人，那么大的院子就她一个人住，大家都不放心，所以一商量，干脆还是都搬过来吧，大伯母也好一起照顾。

所以天赐断完奶后，唐老爷子和唐老太太又带着厨师、保姆搬了过来。

元旦前，唐老爷子和唐老太太就搬到唐心家里，她家里地方大，元旦大家都聚在这里地方足够，再加上在唐心家过节，姨婆也不用去陈家了，一举多得。

今年的元旦在周五，学校连着放假三天，唐心周四放学就早早的被接回了家，京市进入冬季后，唐老爷子就不让唐心坐公交车回家了，他安排了司机接送唐心。

“爷爷、奶奶、姨婆、郑姐，我回来了。”下了车唐心就连忙进了屋，外面可真冷啊。

几位老人在房间里正聊着天，看到唐心回来了，唐老太太连忙招呼唐心，“糖宝，来赶快上炕，今天外面冷吧？”

唐心把外套脱下，放到一边，走到唐老爷子的跟前，“还行，我坐车回来的，没冻着，还是爷爷疼我。”

“嗯，我孙女这么乖，不疼你疼谁。”对于唐心的夸赞，唐老爷子欣然收下，他笑眯眯的看着唐心说道。

“就是，咱家就你这么一个宝贝孙女，可不得疼你嘛，过来让奶奶看看。”

唐老太太拍了拍身边的位置，让唐心过来。

唐心依言走过去，伸出手让唐老太太摸摸，真不冷。唐老太太摸了摸唐心的手，嗯，不凉，挺好的。

“上来坐会把，炕上热乎，虽然不冷，但暖和暖和还是好的。”姨婆开口，让唐心上炕坐会。

唐心也就不拒绝了，脱了鞋子上炕，“哎呀，还是这火炕舒服啊。”说着就在姨婆的身边躺下了，身下暖洋洋的，真舒服啊。

郑姐拿了水壶进来，给屋里的茶壶添上了热水，看到唐心就问道，“糖宝晚上有没有什么想吃的？”

“嗯，郑姐我想吃酸菜馅饺子。”唐心想了想，突然想吃酸菜饺子了。

虽然家里爸爸是川省的、妈妈是海市的，他们又生活在京市，但是唐心的口味还是如前世那般，喜欢东北口味，幸好郑姐是东北的，大家也就认为是唐心自小吃惯了郑姐做的饭，所以更习惯东北口味。

“想吃酸菜饺子还不简单，正好今天我买了点肥肉，给你做油滋啦酸菜馅的怎么样？”郑姐一听，包饺子还不简单，饺子是最简单的饭了。

“太好了，郑姐给我留点油滋啦。”唐心一听一会有油滋啦吃了，开心的坐了起来，虽然现在家里没缺过肉，但是也不能像前世那样顿顿有肉，敞开了吃。

而且郑姐炼的油滋啦特别好吃，酥酥的再加上点椒盐，唐心自己能吃一盘。

“放心，我今天给你做炸三样。”郑姐就知道唐心喜欢吃她做的油滋啦，今天特意买的，还想过两天给她做呢，顺便再炼点荤油，正好今天就给做了。

炸三样是一道传统的东北菜肴，有猪腰子、猪连体（通常指的是猪的脾脏）、还有猪大肠油，这道菜的制作过程是将这三种食材切成丁状，并用料酒、食盐、葱姜蒜等调料腌制半小时左右。然后将腌制好的食材倒入油锅中炸至焦黄色，捞起后撒上椒盐即可食用。也可以放些鸡冠油、鸡胗、鸡肝等，食材并不是固定的，地方不一样，搭配不一样，只要是三种食材组合，就是炸三样。

“太好了，谢谢郑姐，郑姐真是太好了。”唐心冲郑姐笑着抱拳。

逗得郑姐直笑，“这孩子，等着吧，一会就好。”

说着郑姐就掀起帘子，去了厨房。