海岸线文学

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第17章 防人之心不可无（第1页）

卤货摊悄悄的开张了。

林昭最开始是熬了一晚上，料下得足足的，味儿也特别正的鸡汤，也跟白奶奶的茶叶蛋一样，放到新盘的炉子上，一串一串的干豆腐串放锅里，那么一直熬着，炖的越久，越放味儿。

现种葱花香菜是来不及了，让白英杰下乡收鸡蛋的时候帮着看看，谁家有在屋子里养着过年的菜，有多余的匀出来一点儿，好歹借个味儿。

老太太还找修鞋的大叔帮着钉了两个木头槽子，在屋里种上了香菜。给修鞋大叔拿了两个卤鸡架，两个卤干豆腐卷，一盘子卤豆腐干。大叔高兴得什么似的，直说过年多了几个年夜菜！

葱花这个不缺的，家家都囤着过冬的大葱呢。一棵葱都够用一天的，哪里都能匀出来。

“要么说刚开始，万事开头难呢。这啥啥都要本钱，没看着回头钱呢，天天往里搭。卖贵了没人买，卖便宜了不挣钱，这买卖难不难吧。”

隔壁面馆的客人被鸡汤味儿吸引，好多来买茶叶蛋就面条的，会顺便再买一碗豆腐串，连汤带水的端着碗去面馆，吃完碗不用馆，放在面馆，过后林昭过去一块收。

老板娘金丽华，这些天相处熟了，没到饭口，店里没客人的时候，过来跟林昭聊天，话里话外的问她，五分钱一碗，一碗里有十串豆腐串，能挣多少。林昭就回她呢，挣啥呀，刚开始，天天投钱，一点儿回头钱没看见呢。

一毛七分钱一斤的干豆腐，批发的话一毛三一斤，一斤能切六十片，卷成六十卷，一卷五厘钱，一斤能卖三毛钱，翻着倍的挣。

鸡汤可以循环使用，每天添新汤，一天加三两个鸡架一点点香料就够。每天一锅汤的成本不会超过一毛。一锅里能炖十斤左右的干豆腐，一锅一天差不多能挣三块钱左右。

当然这是在都卖完的情况下。

目前搭着茶叶蛋卖，靠着白奶奶茶叶蛋的招牌，每天都能卖完。

打铁还需本身硬，首先肯定是东西好吃。

一个月算下来，把所有成本都去掉，至少也能赚六十块。

面馆一个月金丽华两口子累死累活也就挣一百多，要是让她知道守着一锅汤就能挣她一半儿，那多招人恨呀。

这傻事儿林昭不会干。

“是，刚开始都难。我家也就是遇到白姨这个贵人了，刚开始我们两口子总共手里就二百块钱，还是我婆家和娘家凑出来的。买桌椅板凳和工具就花得差不多了。买面都买不起，最开始是十斤面十斤面的买。卖出一点儿钱了，再去进面。

白姨看我们太难了，刚开始几个月的房租让我们欠着，慢慢还。

又看我做那卤不咋好，亲自给我炒卤子。基本上是本钱来本钱给我，这两年也没挣我啥钱。

要不是有白姨这么帮衬，哪有我今天。”

林昭顺着这个话就说呢，“是啊。要不是有我奶收留我，让我帮着干活，白吃白住，我现在还不定在哪，说不定都冻死在外面了。我手里就这么两个钱，要是找房子，那真是一点儿剩不下，哪还有本钱进货了。”

金丽华往剩下三分之一锅底儿的鸡汤锅看看，“你这鸡汤咋熬得这么好呢？放啥了？我也学学，我家闺女六月份要中考了，学会了我给她补补，争取考个中专，这辈子就不愁了。”

给闺女炖鸡汤？她闺女不是在老家公婆身边儿养着吗？