海岸线文学

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第八十章 大显身手（第2页）

韩逸飞准备做一道龙骨冬瓜瑶柱汤。

这道菜在药膳之中也是一道十分常见的菜，味道爽口，并且十分的滋润清火，在这种春末夏初的时间来吃正合适。

准备好了所需的材料猪的脊柱骨，冬瓜，还有一些配料之后，韩逸飞就捋起了袖子，一副跃跃欲试的样子。

这家饭店使用的食材都十分的新鲜，中药的年份跟保存得也很好，这一点让韩逸飞十分满意。

拿起菜刀，韩逸飞刷刷刷几下，就把一整段的排骨给切成了好几段，几乎是一气呵成，并且每一段的长短都完全被切割得一模一样。

这刀工，不简单啊！李妙灵不由得眼睛一亮，看来韩逸飞真有点本事，不像是在吹牛皮。

就这一手切排骨的刀工，普通厨师可能练个十年都不一定能成。

这种坚硬的排骨，一般厨师都要用大的剁肉刀猛砍才能把它切开来。

而韩逸飞用着普通的菜刀，精准的顺着排骨的骨骼缝隙切下，一气呵成就把排骨切了开来，实在是很难做到的。

挑选了一小块的冬瓜，韩逸飞直接连着皮把它切成了几大块。普通人可能不知道，冬瓜连着皮煲汤会更加营养，而且在这道菜之中还会附带一丝特别的清香。

将龙骨入锅跟将姜翻炒了几下，倒入一丝料酒，一股诱人的香气就已经扑面而来了。

“好香，这什么味道。”

不少正在忙碌的厨师都抽了抽鼻子，被这道菜的香味吸引了过来。

韩逸飞则是继续聚精会神的忙碌着，将炒过的龙骨，冬瓜，还有重要瑶柱跟各种材料一起放入了高压锅之中。

做菜，最重要的就是火候，还有配料，火候自不用说，在韩逸飞翻炒龙骨的时候，那惊人的香气就足以证明他完美的控制力。

而配料方面，更是一道菜的灵魂，是一个厨师的资本，多一点，少一点，那味道都大不相同，是一个厨师的立足之本。

在韩逸飞做这道菜的时候，许多李妙灵根本见都没见过的中药被韩逸飞一股脑的给扔了进去。

“这能好吃么。”李妙灵不禁一脸的疑问。

不过片刻之后，她就知道自己这疑问是纯属多余了。

高压锅的锅盖被打开之后，一股浓郁无比的香气迷茫在了整个厨房，几乎要把其他人正在做的菜的味道全部都盖过去了。

“这什么味道，这么香，我当厨师这么久都还没闻到过这么香的味道。”

“香，太香的，是谁在做菜，我以前怎么没闻到过。”

厨师们都震惊了，一个个都抽动着鼻子贪婪的呼吸着，似乎想把这股沁人心脾的味道牢牢印在脑海之中。

这味道，不仅让人食指大动，直咽口水，更让人感觉浑身都舒坦。

热气腾腾的龙骨冬瓜瑶柱汤，做好了。