海岸线文学

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“咯吱咯吱——”

被液氮速冻过的枇杷小花在乾日向子的嘴里咀嚼地嘎吱嘎吱作响，又在某种熟悉的味道中迅速扩散出属于果味的清香。

小巧的枇杷雕花在经过速冻后，又在嘴里迅速苏醒的过程，带着她又一次进行着逆行岁月长河的时光回溯。

“天马行空的天守阁造型，前所未有的食材搭配，但偏偏每一步又都在回归到了传统料理之中。”

“传统寿司追求的是以当季海鲜为主的[旬之味]，醋和米饭之间温度与黏度则需要对精度的完美把控，[侘寂]之美的视觉要求，最重要的是，寿司的精髓便是平衡之道。”

乾日向子睁开眼睛，看向刘昴星：“而这道天狐果香寿司塔，正符合所有标准！”

“蔬果与肉松之间，醋米与内馅之间的精妙平衡，内馅甘美却没有喧宾夺主，本该平平无奇的醋米在芥末的辛辣风味中牢牢维持住了主体地位，这简直就是对平衡之道的完美把控！”

乾日向子满口称赞，夸奖之言不绝如缕：“不仅如此，芥末的独特辛辣在入口后迅速蔓延与被液氮冷气环绕过的醋饭发生反应，产生了适口美妙的温冷口感；还有最外面这层用番茄汁凝固而成的包裹着寿司和内馅的卷皮颜色，深红如血，沧桑静穆，恰如时光流逝之中建筑的[寂]之美！”

“……”

被夸奖自然应该开心。

但若是有人吃着吃着就莫名其妙衣服爆裂，还对几乎赤。裸的自己毫不在意，反而一脸认真地继续点评料理。

眼神一时间不知道该看哪里的小古板害怕得心脏都快要从嗓子眼里跳出来，他后退两步想要逃跑，却不小心撞到了紧紧站在他身后的同组队友玉城光。

玉城光一把架住刘昴星：“乾主厨还在点评呢，这可以你的高光时刻！

就算你再急也得等结束了再去。”

说完，玉城光顿了一下，又凑到刘昴星的耳边小声道：“现在可是进修考核，你忍忍。”

“不是……”

刘昴星捂住眼睛，惶恐到声音有些变形：“衣衣衣衣服……乾主厨……”

少年的声音跟他的理智从衰弱逐渐走向崩溃。

“太！

美！

妙！

了！”

衣衫爆裂的乾日向子捂着胸口，原本松散斜束在侧胸的棕发也被料理美味的冲击之力散开。

可她还沉浸在刘昴星的寿司料理之中，连声赞叹：“这道天狐果香寿司塔，无论是从传统寿司的特点和象征上，亦或是从手法和味道上，都是足够称得上是米其林级别的美味！

更可贵的是，吃到最后甚至还有种开胃爽口的感觉。”

后知后觉刘昴星似乎有些害羞，乾日向子终于随手将一块大点的布片遮住重点部位，但仍将关注点放在料理之上：“你是怎么做到的，明明是最传统不过的寿司，但我感觉其中的口感……唔，有些微妙的可口？”

“是的……您没有感觉错……”

已经躲在玉城光身后的刘昴星连刘海都不敢露出来，生怕连根头发都不小心冒犯了长辈，他紧紧埋进玉城光的后背，闷声闷气道：“从食材，到特点，最后再到味道，这确确实实是最正宗不过的寿司。

但我还用了点制作蛋糕的手法。”

玉城光背后，微微炸毛的刘海在得意地晃动几下，少年厨师那股隐藏在温和内敛之下的，游刃有余的自豪感在此时才慢慢显现出一点迹象出来。

“所以我才说，这是小当家特制。”

刘昴星闷闷道：“天狐果香寿司塔。”

原本应该是很帅气的发言，但现在在这种境况下，反而显得像是小朋友的什么中二宣言。

刘昴星闭了闭眼，才开始解释说：“在考核刚开始的时候，乾主厨曾经给了我一杯绿茶和柿种，那包柿种的成分是花生和面粉，再加上考核的主题是日式料理，所以我当时就想到，等到品尝料理的时候，乾主厨或许就没有那么多的余力和精力来品尝我的料理了，毕竟人肚子里的空间是有限的。”

“既然是考核，那么就应该拿出十二万分的精力来对待，当时我就在想或许可以用甜点的手法来制作料理，以此解决这一点。”

刘昴星揭开谜团：“所以我选择了蓝莓，番茄等酸甜开胃的果蔬加入到寿司里，并且对醋米做了特殊处理，用破壁机将醋米和芥末打成糊状后加入大量的椰奶，再用磨具重新将米糊定型回大米的形状，随后把枇杷雕花后用液氮速冻，短暂使用餐盖的时候，会将液氮的冷气停留在盘子里冰镇寿司，从而达到入口糯弹但很快就会融化的，类似蛋糕的口感。”