海岸线文学

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第135章 饺子店开业了（第1页）

早饭做好，李书萍喊小玉和秦野洗手吃饭。

熬出米油的小米粥，配韭菜鸡蛋饼和六必居的八宝酱菜。

现煎的韭菜鸡蛋饼，外酥里软，吃着特别香。

等秦野回过神，自已都吃了六张了。

他控制住还想拿饼吃的手，喝完碗底最后一口稀饭，手背把嘴一抹。

“李婶我吃好了，先去肉联厂拿货了。”

“去吧。”

她都跟肉联厂签好合同了，肉每天早上去厂里拉，这肉款十天一结。

有工商局特批的条子，这么大的店子又在这里，肉联厂的人也没啥不放心的。

秦野骑着三轮车去肉联厂了，时间尚早，林小玉帮忙理了会儿菜，也背上书包去学校了。

家里就剩了李书萍和秦蓉，两人也没闲着。

李书萍负责和面，秦蓉负责理菜。

李书萍还用焯过水的菠菜，弄出菠菜汁，和了一个绿色的面团，用来包翡翠白菜饺子。

两人都是干活特利索的人，面和好，李书萍就开始打鸡蛋，炒鸡蛋碎拌馅儿。

理好菜，秦蓉就一样一样的在水池边洗。

秦野是快九点回来的，新鲜的猪肉和猪大骨被提进了厨房。

李书萍让洗完菜的秦蓉切韭菜，白菜还有茴香。

秦野剁猪肉馅儿。

剁肉馅儿不需要技术，拿着两把菜刀把馅儿剁得碎得不能再碎就成。

她把切成两半的猪大骨洗干净，焯了水，就和泡发好切成块的海带，一起放在锅里煮汤。

今天这海带大骨汤是免费送的，大灶火快，锅里很快就开了。

李书萍打掉浮沫又煮了一会儿，就用水瓢将汤全部舀到了后灶老深的大汤锅。

大铁锅洗了锅，又加了半锅水，将要用来做凉拌菜的菠菜，粉丝，木耳，一一再锅里汆烫了一遍。

秦蓉和秦野的馅儿剁好了，李书萍拌了馅儿。

今天第一天开业，李书萍准备了四种馅儿的饺子。

白菜猪肉，香菇猪肉，韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋。

等把四种馅儿拌好刚好十点半。