海岸线文学

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第18章 弟亦无所需弟亦无所求（第2页）

啥，这是时候的韭菜可不是开花结籽了，木耒转念又一想，何不腌制些韭菜花冬天吃……

第二日，天刚蒙蒙亮，包馍就带着2个人来了，照例隔空一拜，就院中等待自己的恩师。

木耒也是早早起床，今天要教他们做的是饼。在今日和面时，惠当着包馍的面，拿出一只竹筒，从中倒出很少的一点粉末，加入了面中，而今天的面却没有加入醴酒。

包馍很是奇怪，便指着那竹筒问道：“敢问师姐，为何今日未加醴酒，这又是何物。”

包馍自从认木耒为师，后来得知，第一锅馍馍，第一锅韭卵包皆出自于惠之手，从此便称惠为师姐。

“这是公子新制的面曲，可替代醴酒。若是师弟欲购，两刀便可购得一斤，一斤曲足可发面三五十次”惠按照木耒交代的说道。

什么面曲，木耒从那边带来些安琪酵母，蒸的馒头非常香甜，便按照后世的土办法留“老面”发面。然后又让惠将老面晒干，研磨成粉，便成了这“面曲”。

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“恩师，这面曲是如何制得？”包馍问道。

“嗯？如何制得？这面曲之术，只传妻与子，不传外人。若你有需求，可向师姐购买。”木耒强忍着笑说道。

“……”

时间过了没多久，便做出了大大小小的发面饼。木耒用刀将小烧饼劈开，放入早已剁碎的鹿肉，加上少许香葱，浇上一点肉汤，一个肉夹馍便成了。

“恩师，此物为何名？”

“此物曰饼，小曰烧饼，大曰面饼，内有饴饧者称糖饼，我手中的称为肉夹馍。”

说完，木耒就吃起了肉夹馍，这便是今日的朝食。

别人面面相觑，为啥别的都叫饼，加上肉就有称为馍了，疑问归疑问，只是没人说罢了。

木耒吃完朝食，又指挥众人再次和面，接下来要做的是油饼，而这时候太子也来了。在太子的见证下，又做出了油饼、葱油饼，还有馅饼——韭菜盒子。

木耒和太子一人一个薄饼卷鹿肉，而其他的人，分得的是大饼卷葱和韭菜盒子。即便如此众人也是赞不绝口。今日用的油脂多了些，这油饼以后可不是常人能吃得起的。

这就完事了吗，还没有，等大家都吃完，木耒坐在师椅上说道：“闲时无聊，便想亲自做饼，让我也试试吧。”

两把面粉，几颗鸡蛋，半盆的韭菜和马齿苋，然后加水加盐。

包馍看的脸皮直抽抽，恩师从没下手做过饭，一看就手生的很，这是弄的啥，要是做野菜饼，这面和的根本不行，这是调了一盆稀稀的野菜面糊糊。包馍想上前帮忙，看到师傅严肃的样子，又没敢上前。

平底锅上放油，一勺面糊糊倒下，没多久一张软软的饼便成了，而且比那些饼看着更好看，香味更浓。随后，一颗打好的鸡蛋又倒在了饼上。

木耒将盛入盘子的软饼，呈给太子，“此饼为愚弟亲手所烹，太子，请食饼。”

太子伯威对木耒恭顺的态度非常满意，于是吃起这软饼，这饼和先前的烧饼和油饼完全不同，香味更浓，但是制作更简单，成本更低。

“此饼为何名?”

“公子闲时无聊之作，可名闲时饼。”

“入口柔软，老幼皆宜食，不同于先前的干饼，且馅混于饼间，可名素馅湿饼。”

“咸味适中，不同于先前的烧饼、面饼，可名咸食饼。”

……

“我弟真是天下少有之奇才！”太子只夸了木耒这一句，然后就吆喝着随从和包馍，赶紧打包各种的饼，没给木耒留下一张饼，鹿肉也带走了不少，还拿走了一捆葱。待他们走后，气的惠之跺脚。

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